PERSEPSI PENGUSAHA AGROINDUSTRI TAHU TENTANG GMP (GOOD MANUFACTURING PRACTICE)
Total View This Week0

Institusion

Universitas Siliwangi

Author

AFRIANI, DYNA

Subject

S Agriculture (General) 

Datestamp

2019-08-13 06:38:44 

Abstract :
GMP (Good Manufacturing Practice) merupakan pedoman cara berproduksi pangan yang bertujuan supaya produsen pangan memenuhi persyaratan yang telah ditentukan untuk menghasilkan produk pangan yang bermutu dan aman dikonsums sesuai dengan tuntutan konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui persepsi pengusaha agroindustri tahu tentang GMP (Good Manufacturing Practice) di Kecamatan Cipaku. Penelitian ini menggunakan data primer dan data sekunder. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey. Penarikan sampel dilakukan dengan menggunakan sampling jenuh. Penentuan lokasi penelitian ditentukan secara sengaja (purposive) pada pengusaha agroindustri tahu di Kecamatan Cipaku. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis nilai tertimbang (NT). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa secara keseluruhan total skor tingkat persepsi pengusaha agroindustri tahu tentang GMP (Good Manufacturing Practice) sebesar 1968 dari skor maksimal yaitu 2250 sehingga diperoleh nilai tertimbang sebesar 87 persen, dengan demikian persepsi pengusaha agroindustri tahu tentang GMP (Good Manufacturing Practice) berada pada kategori tinggi. 

File :
1 COVER.pdf
2 PERNYATAAN BEBAS PLAGIAT.pdf
14 BAB V SIMPULAN & SARAN.pdf
15 DAFTAR PUSTAKA.pdf
23 RIWAYAT HIDUP.pdf
3 ABSTRAK.pdf
4 KATA PENGANTAR.pdf
5 LEMBAR PENGESAHAN.pdf
6 DAFTAR ISI.pdf
10 BAB I PENDAHULUAN.pdf
11 BAB II TINJAUAN PUSTAKA.pdf
12 BAB III METODE PENELITIAN.pdf
13 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN.pdf