Abstract :
ABSTRAK
PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP PRODUK SANTAN
PT. PACIFIC EASTERN COCONUT UTAMA
(Suatu kasus di Pasar Pangandaran)
Oleh
Hartati Handayah
185009030
Dosen Pembimbing :
Eri Cahrial
Tedi Hartoyo
Indonesia merupakan Negara tropis Indonesia mempunyai potensi tinggi produksi
kelapa, tanaman kelapa di Indonesia dimanfaatkan masyarakat salah satunya
menjadikan sebagai bahan baku pembuatan santan. Selama ini santan banyak
dimanfaatkan oleh masyarakat untuk mengolah berbagai masakan khas Indonesia.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen berdasarkan sikap
konsumen terhadap atribut santan Klatu dan atribut yang paling dipertimbangkan
oleh konsumen dalam keputusan pembelian santan Klatu PT. Pacific Eastern
Coconut Utama di Pasar Pangandaran, Jawa Barat. Metode penelitian
menggunakan metode survei dan teknik sampling dilakukan secara Accidental
sampling. Jumlah responden dalam penelitian ini sebanyak 31 responden dimana
semuanya merupakan pembeli santan Klatu di Pasar Pangandaran, Analisis yang
digunakan adalah analisis Chi Square (X2
) dan analisis Multiatribut Fishbein.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa santan Klatu yang menjadikan preferensi
konsumen di Pasar Pangandaran adalah santan yang rasanya gurih, kualitas yang
baik, tekstur yang kental, dan harga yang murah, Sedangkan atribut santan Klatu
diurutkan dari yang paling dipertimbangkan dalam keputusan pembelian santan
klatu di pasar Pangandaran adalah rasa santan, harga, kualitas santan, dan tekstur
santan.
Kata Kunci : Santan Klatu, Preferensi,Atribut, Pasar Pangandaran.