Desain Model Pengembangan Produk Cokelat Padat Berbasis Tipe Kepribadian dengan Pendekatan Kansei Engineering
Total View This Week0

Institusion

Universitas Sumatera Utara

Author

Fan, Kevin

Subject

Cokelat 

Datestamp

2018-12-20 04:29:47 

Abstract :
Produk cokelat padat dengan bentuk batangan telah menjadi makanan umum yang dikonsumsi semua orang. Konsumen dipengaruhi oleh tipe kepribadian mereka sendiri untuk menentukan jenis produk cokelat yang ingin mereka beli dan bagaimana mereka memberikan pendapat tentang produk tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang model pengembangan produk produk cokelat padat berdasarkan tipe kepribadian dengan pendekatan teknik kansei. Untuk mencapai tujuan tersebut, penelitian ini memodifikasi kerangka penelitian Kansei Mitsuo Nagamachi dengan 4 langkah utama. Pertama, tentukan elemen desain produk cokelat berdasarkan literatur buku dan jurnal terkait. Kedua, kenali tipe kepribadian dari setiap konsumen berdasarkan temperamen mereka menggunakan aplikasi android Temperament, kemudian kumpulkan elemen desain produk dan kata-kata Kansei untuk masing-masing temperamen dengan mewawancarai dan menyebarkan google form, kemudian mengklasifikasikannya menggunakan algoritma J48. Ketiga, memvisualisasikan produk berdasarkan jawaban dan kata-kata Kansei untuk masing-masing jenis temperamen menggunakan AutoCAD, dan juga mengelompokkan konsumen yang memiliki kemiripan dengan temperamen mereka menggunakan algoritma K-means. Kemudian tunjukkan gambar produk kembali ke konsumen dan kumpulkan komentar dari mereka tentang produk. Keempat, buat aturan desain produk cokelat menggunakan Association Rules dengan algoritma Apriori, hasilnya adalah bentuk, ukuran, jenis, dan bahan isian cokelat. Hasil dari penelitian ini adalah elemen desain produk yang disukai oleh konsumen, tipe temperamen konsumen, dan aturan elemen desain produk yang dihasilkan oleh algoritma J48 dan algoritma Apriori dapat digunakan sebagai referensi bagi produsen untuk mengembangkan produk cokelat.