Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana servicescape dan kualitas layanan
berpengaruh terhadap kepuasan konsumen dan word of mouth. Penelitian ini didasari atas
kepuasan konsumen merupakan tolak ukur untuk keberlangsungan bisnis yang bisa
berdampak terhadap pemasaran, dengan hasil pra survei berdasarkan testimoni pengunjung
dari 20 orang yang diwawancarai ada sebanyak 55% konsumen tidak puas dengan
servicescape dan ada sebanyak 45% konsumen yang tidak puas dengan kualitas layanan
serta hanya ada sebanyak 40% yang kepuasannya mempengaruhi word of mouth.
Penelitian ini dilakukan di Post Shop Coffee Toffee Kota Bogor, dengan jumlah responden
sebanyak 100 orang dengan dua persamaan yaitu persamaan I Y1 = PY1X1 + PY1X2 + ?1
dan persamaan II : Y2 = PY2X1 + PY2X2 + PY2Y1 + ?2. Analisis yang digunakan didalam
penelitian ini dimulai dengan uji asumsi klasik berupa uji normalitas dan uji
heteroskesdastisitas, path analisis dengan uji t ; uji f ; dan uji kodeterminasi serta uji
koefisien antar variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji normalitas persamaan I
dan persamaan II, nilai sig. > 0.05 artinya residual data berdistribusi normal. Persamaan I
dan II tidak terjadi heteroskesdastisitas yaitu tidak berpola secara teratur dan menyebar
diatas dan dibawah angka 0. Pengujian uji T persamaan I diperoleh nilai T hitung sebesar
3.885 dan 5.279 lebih besar dari T tabel 1.985, nilai sig 0.000 kurang dari 0.05 artinya H0
ditolak dan H1 diterima, berarti masing ? masing baik servicescape dan kualitas layanan
memiliki pengaruh terhadap kepuasan konsumen. Pengujian F untuk variabel servicescape
dan kualitas layanan diperoleh nilai F hitung sebesar 88.319 lebih besar dari F tabel sebesar
3.090 dan nilai sig 0,000 lebih kecil dari 0,05 artinya H0 ditolak dan H1 diterima.
Kontribusi pengaruh X1 servicescape dan X2 kualitas layanan terhadap Y1 kepuasan
konsumen adalah sebesar 64,6%. Pengujian uji T persamaan II diperoleh nilai T hitung
lebih besar dari T tabel 1.985, nilai sig 0.000 kurang dari 0.05 artinya kualitas layanan dan
kepuasan konsumen memiliki pengaruh terhadap word of mouth pada konsumen Post Shop
Coffee Tofee di Kota Bogor. Pengujian F untuk variabel servicescape, kualitas layanan dan
kepuasan konsumen diperoleh nilai F hitung sebesar 129.419 lebih besar dari F tabel
sebesar 2.699 dan nilai sig 0,000 lebih kecil dari 0,05 artinya terdapat pengaruh secara
bersama-sama antara servicescape, kualitas layanan dan kepuasan konsumen terhadap
word of mouth. Kontribusi atau sumbangan pengaruh servicescape (X1), kualitas layanan
(X2) dan kepuasan konsumen (Y1) terhadap word of mouth (Y2) adalah sebesar 80.2%..
Korelasi antara kepuasan konsumen dan word of mouth bernilai 0.874 yang artinya
kepuasan konsumen memiliki hubungan yang sangat kuat terhadap word of mouth.