Pengaruh Metode Ekstraksi terhadap Kandungan Senyawa Bioaktif Rice Bran Oil: Studi Meta Analisis
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bakrie
Author
Nurhidayani, Denisa Rakhel
Subject
Food Science and Technology
Datestamp
2023-09-05 04:14:28
Abstract :
Bekatul adalah hasil samping dari proses penggilingan padi yang mengandung vitamin, antioksidan, dan gizi yang dibutuhkan manusia. Kandungan bahan aktif dan zat gizi dalam rice bran oil (RBO) bervariasi tergantung varietas beras dan proses ekstraksi yang digunakan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari perbedaan penggunaan metode ekstraksi terhadap senyawa bioaktif dan menentukan metode ekstraksi yang efektif untuk memperoleh kandungan tocopherol dan oryzanol pada proses ekstraksi RBO dengan pendekatan meta analisis. Dari hasil pencarian artikel pada PubMed, Science Direct, Google Scholar, dan DOAJ diperoleh 2.979 artikel. Namun, hanya 10 artikel yang memenuhi kriteria inklusi dan dimasukkan dalam meta-analisis. Terdapat 3 metode ekstraksi non-konvensional meliputi supercritical fluid extraction (SC-CO2), ultrasound assisted extraction (UAE), dan microwave assisted extraction (MAE) dengan masing-masing senyawa bioaktif yang dihasilkan. Data yang memiliki standardized mean difference (SMD) dengan 95% confidence interval (CI) digabungkan menggunakan random-effect model oleh software RevMan 5.4. Heterogenitas dinilai menggunakan uji Cochran's Q (PQ) dan I2. Dari uji meta analisis didapatkan hasil bahwa di antara 3 metode ekstraksi non-konvensional, SC-CO2 adalah metode yang signifikan untuk memperoleh kandungan ?-tocopherol dan ?-oryzanol pada proses ekstraksi RBO. Sehingga, SC-CO2 merupakan metode ekstraksi yang efektif karena dapat mengontrol dan mengoptimalkan proses ekstraksi agar mendapatkan ekstrak dengan kandungan yang diinginkan, dengan kondisi operasi yang sesuai.
Bekatul adalah hasil samping dari proses penggilingan padi yang mengandung vitamin, antioksidan, dan gizi yang dibutuhkan manusia. Kandungan bahan aktif dan zat gizi dalam rice bran oil (RBO) bervariasi tergantung varietas beras dan proses ekstraksi yang digunakan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dari perbedaan penggunaan metode ekstraksi terhadap senyawa bioaktif dan menentukan metode ekstraksi yang efektif untuk memperoleh kandungan tocopherol dan oryzanol pada proses ekstraksi RBO dengan pendekatan meta analisis. Dari hasil pencarian artikel pada PubMed, Science Direct, Google Scholar, dan DOAJ diperoleh 2.979 artikel. Namun, hanya 10 artikel yang memenuhi kriteria inklusi dan dimasukkan dalam meta-analisis. Terdapat 3 metode ekstraksi non-konvensional meliputi supercritical fluid extraction (SC-CO2), ultrasound assisted extraction (UAE), dan microwave assisted extraction (MAE) dengan masing-masing senyawa bioaktif yang dihasilkan. Data yang memiliki standardized mean difference (SMD) dengan 95% confidence interval (CI) digabungkan menggunakan random-effect model oleh software RevMan 5.4. Heterogenitas dinilai menggunakan uji Cochran's Q (PQ) dan I2. Dari uji meta analisis didapatkan hasil bahwa di antara 3 metode ekstraksi non-konvensional, SC-CO2 adalah metode yang signifikan untuk memperoleh kandungan ?-tocopherol dan ?-oryzanol pada proses ekstraksi RBO. Sehingga, SC-CO2 merupakan metode ekstraksi yang efektif karena dapat mengontrol dan mengoptimalkan proses ekstraksi agar mendapatkan ekstrak dengan kandungan yang diinginkan, dengan kondisi operasi yang sesuai.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
