PERSEPSI KONSUMEN TERHADAP MINUMAN COKLAT BUBUK INSTAN
KOMERSIL
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bakrie
Author
Septiana, Septiana
Subject
Customer Behavior
Datestamp
2023-12-29 06:32:05
Abstract :
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor dan atribut sensori yang mempengaruhi pembelian konsumen dan konsumsi minuman coklat bubuk instan komersil menurut persepsi konsumen. Metode yang digunakan adalah Check All That Apply (CATA) dan analisis deskriptif. Sampel yang digunakan terdiri dari 5 brand minuman coklat bubuk instan komersil yaitu sampel 342 (Chocodrink Belgian Chocolate (wingsfood)), sampel 456 (Delfi Hot Cocoa), sampel 314 (Cadbury Chocolate Drink), sampel 385 (Chocolatos Chocolate Drink), dan sampel 247 (Beng-Beng Drink). Hasil analisis menunjukkan bahwa dari kelima sampel yang diuji menurut persepsi responden, sampel yang mendekati produk ideal adalah sampel 385 (Chocolatos Chocolate Drink), 342 (Chocodrink Belgian Chocolate (wingsfood)), dan 247 (Beng-beng Drink). Terdapat atribut-atribut yang dapat mempengaruhi tingkat kesukaan dan disukai oleh responden terhadap minuman coklat bubuk instan komersil adalah atribut Melting in Mouth Texture, Savory Aftertaste, Brown Colour, Sweet Flavor, Salty Taste, dan Sweet Aftertaste. Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam memilih dan membeli produk minuman coklat bubuk instan komersil adalah faktor rasa, warna, aroma, kekeruhan, kemasan, informasi kemasan (informasi yang tertera pada kemasan atau label kemasan), saran penyajian, harga, faktor sosial, faktor psikologis, dan faktor pribadi.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui faktor-faktor dan atribut sensori yang mempengaruhi pembelian konsumen dan konsumsi minuman coklat bubuk instan komersil menurut persepsi konsumen. Metode yang digunakan adalah Check All That Apply (CATA) dan analisis deskriptif. Sampel yang digunakan terdiri dari 5 brand minuman coklat bubuk instan komersil yaitu sampel 342 (Chocodrink Belgian Chocolate (wingsfood)), sampel 456 (Delfi Hot Cocoa), sampel 314 (Cadbury Chocolate Drink), sampel 385 (Chocolatos Chocolate Drink), dan sampel 247 (Beng-Beng Drink). Hasil analisis menunjukkan bahwa dari kelima sampel yang diuji menurut persepsi responden, sampel yang mendekati produk ideal adalah sampel 385 (Chocolatos Chocolate Drink), 342 (Chocodrink Belgian Chocolate (wingsfood)), dan 247 (Beng-beng Drink). Terdapat atribut-atribut yang dapat mempengaruhi tingkat kesukaan dan disukai oleh responden terhadap minuman coklat bubuk instan komersil adalah atribut Melting in Mouth Texture, Savory Aftertaste, Brown Colour, Sweet Flavor, Salty Taste, dan Sweet Aftertaste. Faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam memilih dan membeli produk minuman coklat bubuk instan komersil adalah faktor rasa, warna, aroma, kekeruhan, kemasan, informasi kemasan (informasi yang tertera pada kemasan atau label kemasan), saran penyajian, harga, faktor sosial, faktor psikologis, dan faktor pribadi.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
