PENGARUH GASTRODIPLOMASI KOREA SELATAN DI INDONESIA: STUDI KASUS PERUBAHAN PERSEPSI GENZ DKI JAKARTA TERHADAP KULINER LOKAL (2020-2023)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bakrie
Author
Pandeti, Andelia Lisa
Subject
International Studies
Datestamp
2024-02-28 09:05:08
Abstract :
Penelitian ini menganalisis tentang pengaruh Gastrodiplomasi Korea Selatan melalui Korean Wave terhadap Perubahan Persepsi GenZ DKI terhadap Kuliner Lokal di Jakarta, Indonesia. Korea Selatan menggunakan Gastrodiplomasi sebagai alat untuk mempromosikan budaya dan citra negaranya di luar negeri, dan fenomena Korean wave, K-pop, drama, dan program Hansik Global adalah kunci untuk mempengaruhi media, fashion, dan khususnya kuliner di Indonesia. Penelitian ini penting untuk dilakukan karena Indonesia mempunyai beragam kuliner lokal dan dalam upaya menjaga agrisentra kuliner, perlu adanya pengembangan dan pelestarian agar warisan kuliner tidak terlupakan seiring berjalannya waktu oleh karena itu perlu adanya penelitian ini untuk memahami apa yang menyebabkan terjadinya perubahan persepsi GenZ terhadap kuliner lokal Indonesia. Penelitian ini menggunakan teori Neoliberalisme sebagai grand theory serta beberapa teori pendukung lainnya seperti teori Diplomasi Publik dan Perubahan Persepsi, serta teori Gastrodiplomasi selain itu penelitian ini juga menggunakan konsep National Branding, Soft Power dan Cross Cultural Marketing. Penelitian ini menggunakan metode Kuantitatif dengan menggumpulkan responden dari 385 responden GenZ di DKI Jakarta. Penelitian ini berfokus kepada bagaimana dan apakah Gastrodiplomasi Korea Selatan di Indonesia dapat memengaruhi perubahan persepsi GenZ terhadap makanan lokal. Hasil penelitian menunjukan bahwa Gastrodiplomasi yang dilakukan oleh Korea Selatan menimbulkan perubahan persepsi GenZ DKI Jakarta terhadap kuliner Lokal, perubahan persepsi ini terjadi secara organik, dimana GenZ tertarik untuk mencicipi kuliner Korea dikarenakan menonton drama Korea serta mendapatkan informasi di Sosial Media. Hasil penelitian juga menunjukan tingginya apresiasi dari GenZ terhadap kuliner Korea Selatan, sehingga hal tersebut membuat GenZ mengesampingkan kuliner lokal Indonesia.
Penelitian ini menganalisis tentang pengaruh Gastrodiplomasi Korea Selatan melalui Korean Wave terhadap Perubahan Persepsi GenZ DKI terhadap Kuliner Lokal di Jakarta, Indonesia. Korea Selatan menggunakan Gastrodiplomasi sebagai alat untuk mempromosikan budaya dan citra negaranya di luar negeri, dan fenomena Korean wave, K-pop, drama, dan program Hansik Global adalah kunci untuk mempengaruhi media, fashion, dan khususnya kuliner di Indonesia. Penelitian ini penting untuk dilakukan karena Indonesia mempunyai beragam kuliner lokal dan dalam upaya menjaga agrisentra kuliner, perlu adanya pengembangan dan pelestarian agar warisan kuliner tidak terlupakan seiring berjalannya waktu oleh karena itu perlu adanya penelitian ini untuk memahami apa yang menyebabkan terjadinya perubahan persepsi GenZ terhadap kuliner lokal Indonesia. Penelitian ini menggunakan teori Neoliberalisme sebagai grand theory serta beberapa teori pendukung lainnya seperti teori Diplomasi Publik dan Perubahan Persepsi, serta teori Gastrodiplomasi selain itu penelitian ini juga menggunakan konsep National Branding, Soft Power dan Cross Cultural Marketing. Penelitian ini menggunakan metode Kuantitatif dengan menggumpulkan responden dari 385 responden GenZ di DKI Jakarta. Penelitian ini berfokus kepada bagaimana dan apakah Gastrodiplomasi Korea Selatan di Indonesia dapat memengaruhi perubahan persepsi GenZ terhadap makanan lokal. Hasil penelitian menunjukan bahwa Gastrodiplomasi yang dilakukan oleh Korea Selatan menimbulkan perubahan persepsi GenZ DKI Jakarta terhadap kuliner Lokal, perubahan persepsi ini terjadi secara organik, dimana GenZ tertarik untuk mencicipi kuliner Korea dikarenakan menonton drama Korea serta mendapatkan informasi di Sosial Media. Hasil penelitian juga menunjukan tingginya apresiasi dari GenZ terhadap kuliner Korea Selatan, sehingga hal tersebut membuat GenZ mengesampingkan kuliner lokal Indonesia.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
