Perencanaan Pengendalian Persediaan Beras di Perum BULOG (Studi Kasus : Kantor Cabang Pembantu KAB.Soppeng, Sulawesi Selatan)-Operations and Supply Chain Management ITS
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Institut Teknologi Kalimantan
Author
Izza, Aziza Nurul
Subject
AC Collections. Series. Collected works
Datestamp
2022-07-18 05:37:08
Abstract :
Perum BULOG adalah badan usaha yang bertugas untuk menjaga ketersediaan pangan dan stabilitas harga pangan pada tingkat konsumen dan produsen dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan nasional. Salah satu komoditas yang dikelola adalah beras Public Service Obligation (PSO). Diketahui bahwa pengadaan persediaan beras PSO tidak stabil dan tidak terjadwal dikarenakan (1)data pengadaan mengalami fluktuatif, (2)data penjualan mengalami fluktuatif, (3)Perum KCP BULOG Soppeng memasok beras tergantung dengan kapasitas gudang yang dimiliki dan (4)Perum BULOG KCP Soppeng tidak memiliki jadwal yang rutin pada pengiriman dan penerimaan pasokan dari petani. Penelitian ini menganalisis keseimbangan perputaran persediaan menggunakan inventory turnover dan menghitung perencanaan dan pengendalian beras PSO pada Perum BULOG KCP Soppeng dengan menggunakan inventori probabilistik sederhana. Hasil analisis Inventory Turnover dari 8 triwulan dengan nilai berturut-turut adalah 0.01, 0.22, 0.25, 0.55, 2.19, 0.11, 0.21, 1.0. Hasil perhitungan perencanaan pengendalian beras adalah: (a)Ukuran lot pemesanan setiap tiga bulan kali pesan pada beras PSO sebesar 308.862 Kg. (b)Frekuensi pemesanan pada beras PSO setiap triwulan sebanyak 8 kali. (c)Titik pemesanan ulang pada beras PSO setiap triwulan sebesar 351.034 Kg (d)Cadangan pengaman pada beras PSO setiap triwulan sebesar 155.683 Kg. (e)Total ongkos inventori pada beras PSO selama periode triwulan sebesar Rp. 21.035.941.830. Kesimpulan yang diperoleh bahwa dari 8 Triwulan selama 2020 sampai dengan 2021, hanya triwulan II dan triwulan IV tahun 2021 yang memiliki rasio perputaran yang baik dengan nilai ? 1.0 dan frekuensi pemesanan pada beras PSO Perum BULOG KCP Soppeng setiap tiga bulan sebanyak 8 kali pemesanan dengan rentang waktu 12 hari. Kata Kunci: Inventori Probabilistik Sederhana, Persediaan, Inventory turnover.
Perum BULOG adalah badan usaha yang bertugas untuk menjaga ketersediaan pangan dan stabilitas harga pangan pada tingkat konsumen dan produsen dalam rangka mewujudkan ketahanan pangan nasional. Salah satu komoditas yang dikelola adalah beras Public Service Obligation (PSO). Diketahui bahwa pengadaan persediaan beras PSO tidak stabil dan tidak terjadwal dikarenakan (1)data pengadaan mengalami fluktuatif, (2)data penjualan mengalami fluktuatif, (3)Perum KCP BULOG Soppeng memasok beras tergantung dengan kapasitas gudang yang dimiliki dan (4)Perum BULOG KCP Soppeng tidak memiliki jadwal yang rutin pada pengiriman dan penerimaan pasokan dari petani. Penelitian ini menganalisis keseimbangan perputaran persediaan menggunakan inventory turnover dan menghitung perencanaan dan pengendalian beras PSO pada Perum BULOG KCP Soppeng dengan menggunakan inventori probabilistik sederhana. Hasil analisis Inventory Turnover dari 8 triwulan dengan nilai berturut-turut adalah 0.01, 0.22, 0.25, 0.55, 2.19, 0.11, 0.21, 1.0. Hasil perhitungan perencanaan pengendalian beras adalah: (a)Ukuran lot pemesanan setiap tiga bulan kali pesan pada beras PSO sebesar 308.862 Kg. (b)Frekuensi pemesanan pada beras PSO setiap triwulan sebanyak 8 kali. (c)Titik pemesanan ulang pada beras PSO setiap triwulan sebesar 351.034 Kg (d)Cadangan pengaman pada beras PSO setiap triwulan sebesar 155.683 Kg. (e)Total ongkos inventori pada beras PSO selama periode triwulan sebesar Rp. 21.035.941.830. Kesimpulan yang diperoleh bahwa dari 8 Triwulan selama 2020 sampai dengan 2021, hanya triwulan II dan triwulan IV tahun 2021 yang memiliki rasio perputaran yang baik dengan nilai ? 1.0 dan frekuensi pemesanan pada beras PSO Perum BULOG KCP Soppeng setiap tiga bulan sebanyak 8 kali pemesanan dengan rentang waktu 12 hari. Kata Kunci: Inventori Probabilistik Sederhana, Persediaan, Inventory turnover.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
