Pembuatan Pasta Carbonara oleh Cook di Kitchen and Restaurant Sanctoo Suites And Villas
Total View This Week0

Institusion

Politeknik Negeri Bali

Author

Pratama, I Putu Dimas Hary

Subject

Ilmu Sosial Humaniora 

Datestamp

2024-08-24 21:28:10 

Abstract :
Pada Tugas Akhir ini menjelaskan mengenai prosedur pembuatan salah satu hidangan utama ( main course) yaitu Pasta Carbonara oleh Cook di Kitchen and Restaurant Sanctoo Suites and Villas, yang dimana memiliki tujuan untuk mengetahui cara pembuatannya serta untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi oleh seorang Cook serta cara mengatasi masalah kendala atau permasalahan yang terjadi pada saat pembuatan Pasta Carbonara. Tugas Akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang dibutuhkan untuk penyusunan Tugas Akhir ini. Selain itu untuk proses pembuatan hidangan Pasta Carbonara ini memiliki beberapa tahapan, mulai dari tahapan persiapan, tahap pembuatan, hingga tahap akhir. Serta dalam proses pembuatan hidangan Pasta Carbonara ini juga menggunakan beberapa teknik yang telah ditetapkan sesuai dengan standar yang telah dibuat. 

File :
RAMA_93402_2115823254_0026056306_part.pdf
RAMA_93402_2115823254_full.pdf