Abstract :
Tugas Akhir ini menjelaskan tentang Pelayanan A?la Carte Dinner oleh Pramusaji pada Kokokan Restaurant di Kappa Senses Ubud, yang dimana memiliki tujuan untuk mengetahui proses pelayanan dinner dan kendala-kendala yang dihadapi serta cara mengatasinya. Dalam penyusunan tugas akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data. Data-data yang diperoleh diuraikan dalam bentuk penjelasan-penjelasan mengenai Pelayanan A`la Carte Dinner oleh Pramusaji pada Kokokan Restaurant di Kappa Senses Ubud. Hasil analisis data akan berupa hasil dari kegiatan observasi, wawancara dan studi kepustakaan yang dilakukan oleh penulis dalam bentuk uraian atau deskripsi.