Abstract :
Pada tugas akhir ini menjelaskan tentang prosedur pelayanan a?la carte breakfast oleh pramusaji di plantation restaurant alila ubud hotel, yang dimana memiliki tujuan untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi serta cara mengatasi masalah pada saat proses pelayanan a?la carte breakfast oleh pramusaji di plantation restaurant alila ubud. Tugas akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang diinginkan. Selain itu proses pelayanan a?la carte breakfast memiliki beberapa tahapan, mulai dari tahapan persiapan, tahapan pelaksanaan, dan tahapan closing breakfast.