Pembuatan Arak Coffe Martini oleh Bartender di Bar and Restaurant Sactoo Suites and Villas
Total View This Week0

Institusion

Politeknik Negeri Bali

Author

Praditya, I Putu Indra

Subject

Ilmu Sosial Humaniora 

Datestamp

2024-08-20 06:54:39 

Abstract :
Pada Tugas Akhir ini menjelaskan mengenai prosedur pembuatan salah satu minuman cocktail (alcohol) yaitu Arak Coffee Martini oleh Bartender di Cassowary Restaurant pada Sanctoo Suites and Villas, yang dimana memiliki tujuan untuk mengetahui cara pembuatannya serta untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi oleh seorang Bartender serta cara mengatasi masalah kendala atau permasalahan yang terjadi pada saat pembuatan Arak Coffee Martini. Tugas Akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang dibutuhkan untuk penyusunan Tugas Akhir ini. Selain itu untuk proses pembuatan cocktail Arak Coffee Martini ini memiliki beberapa tahapan, mulai dari tahapan persiapan, tahap pembuatan, hingga tahap akhir. Serta dalam proses pembuatan cocktail Arak Coffee Martini ini juga menggunakan beberapa teknik yang telah ditetapkan sesuai dengan standar yang telah dibuat. 

File :
RAMA_93402_2115823278_0030086604_part.pdf
RAMA_93402_2115823278_full.pdf