Abstract :
Penelitian ini membahas penerapan green practice dalam meningkatkan kepuasan tamu pada Clay Craft Restaurant di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa. Untuk mengetahui bagaimana peran green practice dalam mempengaruhi kepuasan tamu pada Clay Craft Restaurant dan mengetahui pengaruh implementasi green practice dalam meningkatkan kepuasan tamu pada Clay Craft Restaurant. Populasi dari penelitian ini adalah yang menginap saat ini dan yang pernah menginap serta pernah menikmati makanan di Clay Craff Restaurant dengan berjumlah 40 orang. Teknik pengumpulan data pada penelitian ini yaitu melalui wawancara, observasi, kuesioner, dan studi kepustakaan. Analisis data menggunakan analisis kuantitatif terhadap data primer yang diolah menggunakan analisis regresi sederhana dengan menggunakan aplikasi SPSS.