Penerapan Standar Operasional Prosedur Pelayanan A'La Carte Dinner oleh Waiter/Waitress di Komaneka at Tanggayuda
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Sriyanthi, Ni Luh Erna
Subject
Ilmu Sosial Humaniora
Datestamp
2024-08-27 06:31:44
Abstract :
Pada Tugas Akhir ini menjelaskan tentang penerapan standar operasional prosedur pelayanan a?la carte dinner oleh waiter/waitress di komaneka at tanggayuda, yang dimana tugas akhir ini memiliki tujuan untuk mengetahui standar operasional prosedur dan mengetahui kendala yang dihadapi serta cara mengatasi masalah pada saat melakukan pelayanan a?la carte dinner. Tugas akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang diinginkan. Pelayanan dinner dengan a?la carte menu dapat dilakukan lebih maksimal, karena dapat berinteraksi secara langsung dengan tamu mulai dari tamu datang ke restoran hingga tamu meninggalkan restoran. Pada saat melakukan pelayanan a?la carte dinner memiliki beberapa tahapan, mulai dari tahap persiapan yaitu mulai dari melakukan absensi, persiapan diri dan persiapan operasional, tahap pelaksanaan yaitu mulai dari menyambut tamu sampai dengan farewell tamu, tahap penutup yaitu mulai dari clear up dan membuat laporan harian.
Pada Tugas Akhir ini menjelaskan tentang penerapan standar operasional prosedur pelayanan a?la carte dinner oleh waiter/waitress di komaneka at tanggayuda, yang dimana tugas akhir ini memiliki tujuan untuk mengetahui standar operasional prosedur dan mengetahui kendala yang dihadapi serta cara mengatasi masalah pada saat melakukan pelayanan a?la carte dinner. Tugas akhir ini menggunakan beberapa metode dan teknik pengumpulan data untuk memperoleh data yang diinginkan. Pelayanan dinner dengan a?la carte menu dapat dilakukan lebih maksimal, karena dapat berinteraksi secara langsung dengan tamu mulai dari tamu datang ke restoran hingga tamu meninggalkan restoran. Pada saat melakukan pelayanan a?la carte dinner memiliki beberapa tahapan, mulai dari tahap persiapan yaitu mulai dari melakukan absensi, persiapan diri dan persiapan operasional, tahap pelaksanaan yaitu mulai dari menyambut tamu sampai dengan farewell tamu, tahap penutup yaitu mulai dari clear up dan membuat laporan harian.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
