Abstract :
Tujuan dari penelitian Penanganan Floating Brunch oleh Pramusaji In Room Dining di AYANA Resort Bali adalah untuk mendeskripsikan penanganan floating brunch oleh pramusaji In Room Dining di AYANA Resort Bali dan menjelaskan kendala- kendala yang dihadapi dalam penanganan floating brunch oleh pramusaji In Room Dining di AYANA Resort Bali dan cara mengatasinya. Penelitian ini dilakukan penulis di AYANA Resort Bali dengan menggunakan metode pengumpulan data antara lain: metode observasi, metode wawancara, dan studi kepustakaan dan analisis data dengan analisis deskriptif kualitatif. Dalam penyajian data ini disajikan dengan teknik formal dan informal sehingga menghasilkan sebuah deskripsi tahapan-tahapan secara runtun dan mendetail mengenai penanganan floating brunch oleh pramusaji in room dining di AYANA Resort Bali.