Proses Pelayanan Taking Order Food and Beverage di Hotel Mercure Kuta Beach Bali
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Diyastawan, Putu Agus Adhitya
Subject
Manajemen
Datestamp
2024-09-09 07:01:34
Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pelayanan taking order food and beverage di Hotel Mercure Kuta Beach Bali. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pelayanan taking order di Hotel Mercure Kuta Beach Bali meliputi: persiapan awal, penyambutan tamu, pengambilan pesanan, pengiriman pesanan ke dapur, proses memasak, penyajian makanan dan minuman, pemantauan dan layanan tambahan, penutupan pesanan, pembayaran, serta pembersihan dan penutupan restoran. Setiap tahap dalam proses ini dilakukan dengan cermat dan profesional untuk memenuhi standar tinggi dalam kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pelayanan taking order food and beverage di Hotel Mercure Kuta Beach Bali. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pelayanan taking order di Hotel Mercure Kuta Beach Bali meliputi: persiapan awal, penyambutan tamu, pengambilan pesanan, pengiriman pesanan ke dapur, proses memasak, penyajian makanan dan minuman, pemantauan dan layanan tambahan, penutupan pesanan, pembayaran, serta pembersihan dan penutupan restoran. Setiap tahap dalam proses ini dilakukan dengan cermat dan profesional untuk memenuhi standar tinggi dalam kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
