Abstract :
Tugas Akhir ini mengkaji tentang Pelayanan Buffet Breakfast Oleh Pramusaji Di Khazanah Restaurant Hotel Grand Madani Mataram. Tujuan dari Tugas Akhir ini yaitu untuk mengetahui prosedur serta kendala-kendala dalam Pelayanan Buffet Breakfast Oleh Pramusaji Di Khazanah Restaurant Hotel Grand Madani Mataram. Tugas Akhir ini menggunakan metode pengumpulan data seperti: metode observasi, metode wawancara, studi kepustakaan, dan dokumentasi. Kesimpulan dari Tugas Akhir ini adalah dalam Pelayanan Buffet Breakfast Oleh Pramusaji Di Khazanah Restaurant Hotel Grand Madani Mataram terdapat tiga tahap yaitu: tahap persiapan, tahap pelaksanaan, dan tahap penutupan.