Penerapan Pengelolaan Food Waste dalam Mendukung Program Sustainability pada Hotel Conrad Bali
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Supriyadi, Tri Mukti
Subject
Ilmu Sosial
Datestamp
2024-10-24 03:28:51
Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan pengelolaan food waste dalam mendukung program sustainability pada hotel Conrad Bali. Penentuan informan sebagai sumber data dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik purposive dengan jumlah informan sebanyak lima orang. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kualitatif untuk mengetahui penerapan pengelolaan food waste sudah mendukung program sustainability ataukah belum. Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan pengelolaan food waste sudah mendukung program sustainability pada Hotel Conrad Bali. Hal ini terlihat dari tiga indikator dengan tujuh sub indikator pada pengelolaan food waste melalui observasi dan wawancara sudah mendukung tiga indikator yang terdapat pada program sustainability.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan pengelolaan food waste dalam mendukung program sustainability pada hotel Conrad Bali. Penentuan informan sebagai sumber data dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik purposive dengan jumlah informan sebanyak lima orang. Teknik analisis data menggunakan analisis deskriptif kualitatif untuk mengetahui penerapan pengelolaan food waste sudah mendukung program sustainability ataukah belum. Hasil penelitian menunjukan bahwa penerapan pengelolaan food waste sudah mendukung program sustainability pada Hotel Conrad Bali. Hal ini terlihat dari tiga indikator dengan tujuh sub indikator pada pengelolaan food waste melalui observasi dan wawancara sudah mendukung tiga indikator yang terdapat pada program sustainability.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
