Kajian Energi Pengering Jahe Hybrid dengan Kombinasi Tenaga Surya dan Dehumidifikasi Refrigerasi
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Putra, Gede Made Andrian Sanjaya
Arsana, Made Ery
Widiantara, Ida Bagus Gde
Arsana, Made Ery
Widiantara, Ida Bagus Gde
Subject
Ilmu Teknik
Datestamp
2022-09-20 13:00:35
Abstract :
Pengeringan merupakan proses meminimalisir kadar air yang terkandung dalam suatu bahan sampai <10% untuk pengawetan sehingga bahan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dan dapat terhindar dari jamur. Dalam penelitian ini dilakukan pengeringan jahe dengan kombinasi tenaga surya dan dehumidifikasi refrigerasi yang efisiensi waktu dan tidak bergantung dengan cuaca serta membuat jahe yang dikeringkan lebih higienis karena tidak terkontaminasi oleh debu dan kotoran. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui cara kerja alat pengering dengan menggunakan sistem hybrid dehumidifikasi refrigerasi dan kajian energi pengering jahe sistem hybrid dehumidifikasi refrigerasi. Dalam proses pengujian ini dilakukan dua (2) perlakuan terhadap produk, yaitu dengan sinar matahari dan exhaust fan, kemudian dengan sistem refrigerasi dan lampu, proses pengambilan data produk setiap 60 menit (1 jam). Dalam penelitian ini rata-rata temperatur masuk ruangan pengering adalah 35oC ? 45oC dengan kelembaban udara 17% terlihat kenaikan konsumsi energi setiap jamnya tetapi kenaikan tersebut tidak terlalu signifikan. Alat ini mampu mengeringkan jahe sampai kadar air <10%. Berikut hasil konsumsi energi pada pengujian ini, antara lain: Pada pengeringan jahe hybrid kapasitas bahan 2 Kg, standar kadar air <10% yang dapat dicapai dengan waktu 20 jam dengan tingkat konsumsi energi 0,82 Kwh. Kata kunci: dehumifikasi refrigerasi, hybrid , pengering jahe, konsumsi energi, tenaga surya
Pengeringan merupakan proses meminimalisir kadar air yang terkandung dalam suatu bahan sampai <10% untuk pengawetan sehingga bahan dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama dan dapat terhindar dari jamur. Dalam penelitian ini dilakukan pengeringan jahe dengan kombinasi tenaga surya dan dehumidifikasi refrigerasi yang efisiensi waktu dan tidak bergantung dengan cuaca serta membuat jahe yang dikeringkan lebih higienis karena tidak terkontaminasi oleh debu dan kotoran. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui cara kerja alat pengering dengan menggunakan sistem hybrid dehumidifikasi refrigerasi dan kajian energi pengering jahe sistem hybrid dehumidifikasi refrigerasi. Dalam proses pengujian ini dilakukan dua (2) perlakuan terhadap produk, yaitu dengan sinar matahari dan exhaust fan, kemudian dengan sistem refrigerasi dan lampu, proses pengambilan data produk setiap 60 menit (1 jam). Dalam penelitian ini rata-rata temperatur masuk ruangan pengering adalah 35oC ? 45oC dengan kelembaban udara 17% terlihat kenaikan konsumsi energi setiap jamnya tetapi kenaikan tersebut tidak terlalu signifikan. Alat ini mampu mengeringkan jahe sampai kadar air <10%. Berikut hasil konsumsi energi pada pengujian ini, antara lain: Pada pengeringan jahe hybrid kapasitas bahan 2 Kg, standar kadar air <10% yang dapat dicapai dengan waktu 20 jam dengan tingkat konsumsi energi 0,82 Kwh. Kata kunci: dehumifikasi refrigerasi, hybrid , pengering jahe, konsumsi energi, tenaga surya
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
