Penerapan Green Office pada Food And Beverage Department dalam Upaya Meningkatkan Kepedulian Lingkungan di Sheraton Bandung Hotel & Towers
Total View This Week0

Institusion

Politeknik Negeri Bali

Author

Ningrum, Nur Fadlilah Maghfiroh Kusuma
Wendri, I Gusti Made
Sari, I Gusti Agung Mas Krisna Komala

Subject

Ilmu Sosial 

Datestamp

2022-09-26 01:42:36 

Abstract :
Industri pariwisata merupakan salah satu industri terbesar di dunia, pariwisata yang ramah lingkungan kini telah menjadi tren yang paling banyak diminati oleh wisatawan dunia. Food and beverage department sangat terkait dengan kebersihan dan kepuasan tamu karena bertanggung jawab terhadap makanan dan minuman. Green office merupakan salah satu upaya food and beverage department dalam menciptakan lingkungan kerja yang bersih, indah, nyaman, serta menyehatkan dan tidak mengganggu lingkungan sekitar. Dengan menggunakan metode penelitian deskriptif kualitatif, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana penerapan green office pada food and beverage department serta bagaimana kaitannya dengan upaya meningkatkan kepedulian lingkungan. Lima indikator penerapan konsep green office yang digunakan yaitu, penghematan listrik, penghematan dan konservasi air, pengelolaan sampah kantor, penghijauan, upaya lainnya, menghasilkan skor 80% yang menunjukan bahwa penerapan konsep green office pada food and beverage department di Sheraton Bandung Hotel & Towers cukup terlaksana. Persebaran tingkat terlaksananya penerapan sesuai dengan indikator penerapan adalah penghematan listrik (75%), penghematan dan konservasi air (75%), pengelolaan sampah kantor (100%), penghijauan (50%), upaya lainnya (100%). Dengan penerapan green office, Sheraton Bandung Hotel & Towers dapat meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan yang dibuktikan dengan menurunnya biaya listrik sebesar 0,34% per tahun dari sebelum diterapkannya green office. 

File :
RAMA_93303_1815834086_full.pdf
RAMA_93303_1815834086__0023095811_0028098802_part.pdf