Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Adnyani, Ni Luh Gede Cahaya
Pugra, I Wayan
Kanca, I Nyoman
Subject
Ilmu Sosial
Datestamp
2022-09-30 02:08:32
Abstract :
Pelayanan in room dining dengan tray service oleh pramusaji pada S.O.S Restaurant di Anantara Seminyak Bali Resort terdiri dari Pelayanan in room dining dengan tray service oleh pramusaji pada S.O.S Restaurant di Anantara Seminyak Bali Resort dibagi menjadi 3 (tiga) tahap yaitu: Tahap persiapan, disini tahap persiapan ada dua yaitu persiapan diri dan persiapan operasional. Tahap pelaksanaan dan Tahap penutupan (closing). Hambatan ? hambatan yang dihadapi, dalam pelaksanaan pelayanan in room dining dengan tray service oleh pramusaji pada S.O.S Restaurant di Anantara Seminyak Bali Resort sering kali di temukan kendala-kendala sebagai berikut : Pesanan tamu yang tidak cukup dalam satu tray, Proses pembayaran cash dengan credit card dan Kekurangan staff pramusaji.