Rancang Bangun Mesin Pengiris Serai dengan Penggerak Motor Listrik
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Seftiawan, Kadek Adi
Arsawan, I Made
Darma, I Ketut
Arsawan, I Made
Darma, I Ketut
Subject
Ilmu Teknik
Datestamp
2022-10-24 06:22:07
Abstract :
Serai merupakan salah satu jenis tanaman yang terdapat di seluruh wilayah Indonesia dan memiliki banyak manfaat. banyak dimanfaaatkan sebagai bahan olahan untuk membuat bumbu masakan khas Bali, selain bisa menjadi bumbu masakan, serai bisa di olah menjadi minyak. Untuk mengolah serai menjadi bahan bumbu masakaan maka diperlukan suatu alat guna mempercepat proses pengirisan. Dari pengamatan di lapangan proses pengirisan serai sebagai bahan bumbu masakan masih menggunakan alat manual, maka penulis merancang suatu alat/mesin pengiris serai yang dapat mempercepat proses pengirisan. Dalam rancang bangun mesin pengiris serai ini ada beberapa komponen yang dibuat dan dibeli. Adapun komponen yang dibeli antara lain motor listrik sebagai tenaga penggerak dengan daya 1/4 Hp, pully penggerak berdiameter 70mm, pully yang digerakakkan berdiameter 70 mm, sabuk V tipe A-25. Sedangkan komponen yang dibuat adalah rangka , pisau pengiris, tutup ruang iris dan cerobong pembuangan. Dari hasil pengujian yangn dilakukan dengan membandingkan pengirisan serai dengan sistem manual dan dengan menggunakan alat pemarut didapatkan hasil bahwa besarnya efisiensi waktu yang didapat adalah 26%. Kata Kunci : Serai, bumbu masakan, alat, mesin
Serai merupakan salah satu jenis tanaman yang terdapat di seluruh wilayah Indonesia dan memiliki banyak manfaat. banyak dimanfaaatkan sebagai bahan olahan untuk membuat bumbu masakan khas Bali, selain bisa menjadi bumbu masakan, serai bisa di olah menjadi minyak. Untuk mengolah serai menjadi bahan bumbu masakaan maka diperlukan suatu alat guna mempercepat proses pengirisan. Dari pengamatan di lapangan proses pengirisan serai sebagai bahan bumbu masakan masih menggunakan alat manual, maka penulis merancang suatu alat/mesin pengiris serai yang dapat mempercepat proses pengirisan. Dalam rancang bangun mesin pengiris serai ini ada beberapa komponen yang dibuat dan dibeli. Adapun komponen yang dibeli antara lain motor listrik sebagai tenaga penggerak dengan daya 1/4 Hp, pully penggerak berdiameter 70mm, pully yang digerakakkan berdiameter 70 mm, sabuk V tipe A-25. Sedangkan komponen yang dibuat adalah rangka , pisau pengiris, tutup ruang iris dan cerobong pembuangan. Dari hasil pengujian yangn dilakukan dengan membandingkan pengirisan serai dengan sistem manual dan dengan menggunakan alat pemarut didapatkan hasil bahwa besarnya efisiensi waktu yang didapat adalah 26%. Kata Kunci : Serai, bumbu masakan, alat, mesin
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
