Study Experimen Pengaruh Beban Pendingin terhadap Kinerja Mesin Blast Freezer
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Divayasa, I Wayan
Rasta, I Made
Subagia, I Wayan Adi
Rasta, I Made
Subagia, I Wayan Adi
Subject
Teknik Refrigerasi
Datestamp
2023-09-07 09:02:07
Abstract :
Blast Freezer adalah sebuah lorong dengan udara dingin yang disirkulasikan ke sekitar produk yang akan dibekukan dengan bantuan kipas angin/van setelah udara tersebut melewati evaporator. Blast Freezer digunakan untuk membekukan produk daging yang sudah dikemas. Pembekuan produk daging dengan mesin Blast freezer tergantung pada kecepatannya. Jenis penelitian yang di gunakan pada Proyek Akhir ini adalah metode eksperimen dengan menguji Mesin Blast Freezer tanpa menggunakan beban pendinginan, dengan beban pendinginan air, dan beban pendinginan air garam, dalam waktu pengujian selama 120 menit atau 2 jam dengan pengambilan data setiap 5 menit sekali. Hasil dari pengujian tanpa menggunakan beban pendinginan COP yang di hasilkan 2,67, daya listrik yang di perlukan 2.0005,52 W. Hasil dari pengujian dengan menggunakan beban pendinginan air meliputi: Temperatur COP yang dihasilkan 2,50, daya listrik yang di gunakan 2.043,36 W. Hasil dari pengujian tanpa menggunakan beban pendinginan dengan beban air garam meliputi: COP yang dihasilkan 2,37, daya listrik yang di gunakan 2.081,2 W.
Blast Freezer adalah sebuah lorong dengan udara dingin yang disirkulasikan ke sekitar produk yang akan dibekukan dengan bantuan kipas angin/van setelah udara tersebut melewati evaporator. Blast Freezer digunakan untuk membekukan produk daging yang sudah dikemas. Pembekuan produk daging dengan mesin Blast freezer tergantung pada kecepatannya. Jenis penelitian yang di gunakan pada Proyek Akhir ini adalah metode eksperimen dengan menguji Mesin Blast Freezer tanpa menggunakan beban pendinginan, dengan beban pendinginan air, dan beban pendinginan air garam, dalam waktu pengujian selama 120 menit atau 2 jam dengan pengambilan data setiap 5 menit sekali. Hasil dari pengujian tanpa menggunakan beban pendinginan COP yang di hasilkan 2,67, daya listrik yang di perlukan 2.0005,52 W. Hasil dari pengujian dengan menggunakan beban pendinginan air meliputi: Temperatur COP yang dihasilkan 2,50, daya listrik yang di gunakan 2.043,36 W. Hasil dari pengujian tanpa menggunakan beban pendinginan dengan beban air garam meliputi: COP yang dihasilkan 2,37, daya listrik yang di gunakan 2.081,2 W.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
