Penerapan Green Practice pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Wijaya, I Gede Dimas Merta
Astawa, I Ketut
Wahyu Astuti, Ni Wayan
Astawa, I Ketut
Wahyu Astuti, Ni Wayan
Subject
Ilmu Sosial Humaniora
Datestamp
2023-08-14 01:12:57
Abstract :
Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis penerapan Green Practice pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa dan mencari kendala dalam penerapan green practice pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini metode observasi, wawancara, kuesioner dan data-data penunjang lainnya. Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini menggunakan data wawancara kepada orang yang ahli dalam memaparkan, dibantu dengan observasi dan olah data tabulasi skala likert dengan skala 5 pada aplikasi SPSS 26. Hasil olah data yang sudah dilakukan pada aplikasi SPSS 26 dinyatakan bahwa indeks penerapan pada setiap aspek yaitu aspek green action dengan nilai yang terendah sebesar 3.30 dan nilai tertinggi sebesar 4.57, aspek green product dengan nilai terendah sebesar 4.17 dan nilai tertinggi sebesar 4.47, dan aspek green donation dengan nilai sebesar 4.43. Berdasarkan perhitungan rata-rata indeks penerapan green practice, dinyatakan bahwa mendapatkan nilai sebesar 4.29 yang berarti bahwa penerapan green practice Pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa sudah dilakukan dengan baik dalam operasional Food and Beverage tiap harinya yang bertujuan untuk memberikan dampak positif kepada lingkungan sehingga tidak merusak dan bisa menjaga kelestarian lingkungan sekitar, namun perlu di maksimalkan lagi.
Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis penerapan Green Practice pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa dan mencari kendala dalam penerapan green practice pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini metode observasi, wawancara, kuesioner dan data-data penunjang lainnya. Penelitian ini menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif. Hasil penelitian ini menggunakan data wawancara kepada orang yang ahli dalam memaparkan, dibantu dengan observasi dan olah data tabulasi skala likert dengan skala 5 pada aplikasi SPSS 26. Hasil olah data yang sudah dilakukan pada aplikasi SPSS 26 dinyatakan bahwa indeks penerapan pada setiap aspek yaitu aspek green action dengan nilai yang terendah sebesar 3.30 dan nilai tertinggi sebesar 4.57, aspek green product dengan nilai terendah sebesar 4.17 dan nilai tertinggi sebesar 4.47, dan aspek green donation dengan nilai sebesar 4.43. Berdasarkan perhitungan rata-rata indeks penerapan green practice, dinyatakan bahwa mendapatkan nilai sebesar 4.29 yang berarti bahwa penerapan green practice Pada Food and Beverage Department di The Seminyak Beach Resort & Spa sudah dilakukan dengan baik dalam operasional Food and Beverage tiap harinya yang bertujuan untuk memberikan dampak positif kepada lingkungan sehingga tidak merusak dan bisa menjaga kelestarian lingkungan sekitar, namun perlu di maksimalkan lagi.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
