Pembuatan Trio Fish Fillet with Coconut and Lemongrass Viloute Sauce oleh Commis pada Jimbaran Puri Bali A Belmond Hotel
Total View This Week0

Institusion

Politeknik Negeri Bali

Author

Riantara, I Kadek Yuda
Pugra, I Wayan
Antara, Dewa Made Suria

Subject

Ilmu Sosial Humaniora 

Datestamp

2023-08-31 00:05:20 

Abstract :
Tugas Akhir ini merupakan hasil yang memiliki tujuan untuk mengetahui pembuatan Trio fish fillet with coconut and lemongrass viloute sauce oleh commis pada Jimbaran Puri Bali A Belmond Hotel dan hambatan apa yang dialami oleh commis dalam pembuatan Trio fish fillet with coconut and lemongrass viloute sauce dan bagaimana cara mengatasinya. Metode dalam tugas akhir ini dapat dilakukan dengan 3 metode pengumpulan data yaitu Metode wawancara, Metode observasi, dan Metode Studi kepustakaan. Pada metode teknik analisis data yang digunakan penulis dalam penulisan tugas akhir ini menggunakan teknik analisis deskriptif kualitatif, yaitu mendeskripsikan atau menggambarkan data yang telah didapatkan selama melaksanakan praktek kerja lapangan di Jimbaran Puri Bali A Belmond Hotel, khususnya mengenai pembuatan Trio fish fillet with coconut and lemongrass viloute sauce. Pada metode dan Teknik Penyajian Hasil Analisis yang digunakan adalah metode formal, yaitu metode penyajian data dengan menampilkan tabel, foto, dan lain-lain, dan juga metode informal, yaitu metode penyajian data dengan kata-kata biasa. 

File :
RAMA_93402_2015823100_0031126378_0015096410_part.pdf
RAMA_93402_2015823100_full.pdf