Implementasi Green Practice pada Pastry & Bakery Section Ddlam Upaya Meningkatkan Kepedulian Lingkungan di Four Season Resort Bali at Jimbaran Bay
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Astawan, I Wayan Bimbim
Elistyawati, Ida Ayu
Sari, I Gusti Agung Mas Krisna Komala
Elistyawati, Ida Ayu
Sari, I Gusti Agung Mas Krisna Komala
Subject
Humaniora
Datestamp
2023-09-01 12:38:47
Abstract :
Penelitian ini membahas tentang implementasi green practice pada Pastry & Bakery Section dalam upaya meningkatkan kepedulian lingkungan di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui implementasi green practice pada Pastry & Bakery Section di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay dan untuk mengetahui keterkaitan implementasi green practice dalam upaya meningkatkan kepedulian lingkungan di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay. Metode pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara, kuisioner, dokumentasi, dan studi pustaka. Sampel yang digunakan sebanyak 14 responden dengan teknik pengambilan sampel dengan pendekatan umum non-probability sampling yaitu sampling total atau jenuh. Metode analisis data yang digunakan adalah metode kualitatif dan kuantitatif, metode kualitatif meliputi beberapa tahapan yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan penelitian kuantitatif melalui statistika deskriptif. Pengolahan data penelitian ini menggunakan bantuan dari Microsoft excel, data yang diperoleh melalui penyebaran kuisioner yang selajutnya dihitung skor dan persentasenya. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Pastry & Bakery Section di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay sudah menerapkan semua indikator green practice, diantaranya yaitu green action dengan rata-rata sebesar 100%, green food dengan rata-rata sebesar 88% dan green donation dengan rata-rata sebesar 95%, sehingga dapat disimpulkan bahwa total rata-rata dari keseluruhan indikator green practice pada Pastry & Bakery Section di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay sudah diterapkan sebesar 94%. Dengan penerapan green practice di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay dapat meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan yang dibuktikan dengan hasil statistika deskriptif yang didapat total rata-rata dari indikator keterkaitan implementasi green practice dalam upaya meningkatkan kepedulian lingkungan adalah sebesar 4,70.
Penelitian ini membahas tentang implementasi green practice pada Pastry & Bakery Section dalam upaya meningkatkan kepedulian lingkungan di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui implementasi green practice pada Pastry & Bakery Section di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay dan untuk mengetahui keterkaitan implementasi green practice dalam upaya meningkatkan kepedulian lingkungan di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay. Metode pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara, kuisioner, dokumentasi, dan studi pustaka. Sampel yang digunakan sebanyak 14 responden dengan teknik pengambilan sampel dengan pendekatan umum non-probability sampling yaitu sampling total atau jenuh. Metode analisis data yang digunakan adalah metode kualitatif dan kuantitatif, metode kualitatif meliputi beberapa tahapan yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan penelitian kuantitatif melalui statistika deskriptif. Pengolahan data penelitian ini menggunakan bantuan dari Microsoft excel, data yang diperoleh melalui penyebaran kuisioner yang selajutnya dihitung skor dan persentasenya. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Pastry & Bakery Section di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay sudah menerapkan semua indikator green practice, diantaranya yaitu green action dengan rata-rata sebesar 100%, green food dengan rata-rata sebesar 88% dan green donation dengan rata-rata sebesar 95%, sehingga dapat disimpulkan bahwa total rata-rata dari keseluruhan indikator green practice pada Pastry & Bakery Section di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay sudah diterapkan sebesar 94%. Dengan penerapan green practice di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay dapat meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan yang dibuktikan dengan hasil statistika deskriptif yang didapat total rata-rata dari indikator keterkaitan implementasi green practice dalam upaya meningkatkan kepedulian lingkungan adalah sebesar 4,70.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
