Peran dan Tugas Admin Food and Beverage Service pada Holiday Inn Resort Bali Nusa Dua
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Erawati, Ni Komang
Sukayasa, I Nyoman
Riyasa, Ida Ayu Putri Widiasuari
Sukayasa, I Nyoman
Riyasa, Ida Ayu Putri Widiasuari
Subject
Administrasi Keuangan (Perkantoran, Pajak, Hotel, Logistik, Dll)
Datestamp
2023-09-08 13:14:52
Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap peran dan tugas utama seorang administrator dalam layanan makanan dan minuman di Holiday Inn Resort Bali Nusa Dua. Dengan menggunakan metode penelitian kualitatif, data dikumpulkan melalui wawancara dengan administrator yang berpengalaman dalam industri perhotelan. Hasil penelitian ini mengidentifikasi bahwa peran seorang admin F&B di Holiday Inn Resort Bali Nusa Dua mencakup manajemen staf, perencanaan menu, pengawasan operasional, dan menjaga standar pelayanan pelanggan yang tinggi. Tugas-tugas utama melibatkan koordinasi antara dapur dan restoran, pengelolaan persediaan, serta memastikan kepatuhan terhadap aturan keamanan dan kebersihan. Penelitian ini memberikan wawasan mendalam tentang kompleksitas peran dan tanggung jawab seorang administrator dalam industri perhotelan di lokasi ini.
Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap peran dan tugas utama seorang administrator dalam layanan makanan dan minuman di Holiday Inn Resort Bali Nusa Dua. Dengan menggunakan metode penelitian kualitatif, data dikumpulkan melalui wawancara dengan administrator yang berpengalaman dalam industri perhotelan. Hasil penelitian ini mengidentifikasi bahwa peran seorang admin F&B di Holiday Inn Resort Bali Nusa Dua mencakup manajemen staf, perencanaan menu, pengawasan operasional, dan menjaga standar pelayanan pelanggan yang tinggi. Tugas-tugas utama melibatkan koordinasi antara dapur dan restoran, pengelolaan persediaan, serta memastikan kepatuhan terhadap aturan keamanan dan kebersihan. Penelitian ini memberikan wawasan mendalam tentang kompleksitas peran dan tanggung jawab seorang administrator dalam industri perhotelan di lokasi ini.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
