Rancang Bangun Mesin Pengiris Pisang
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Fajri, Muhammad Jum'atul
Suherman, I Ketut
Putrawan, I Made Agus
Suherman, I Ketut
Putrawan, I Made Agus
Subject
Teknik Mesin (dan Ilmu Permesinan Lain)
Datestamp
2023-09-05 04:06:11
Abstract :
Industri keripik pisang banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi komoditi andalan mata pencarian pada masyarakat di daerah. Saat ini industri keripik pisang masih menggunakan cara manual, dengan menggunakan pisau untuk mengiris pisang, sehingga hasil irisan tidak optimal dan waktu pengerjaan yang lama. Maka diperlukan sebuah pengembangan teknologi berupa efisiensi peralatan agar mendapatkan ketebalan irisan pisang yang seragam dan tentunya meperkecil resiko terkena mata pisau pengiris dan higenis. Tujuan perancangan ini untuk rnengetahui bentuk rancang atau desain alat pengiris pisang dan mentahui ketelaban irisan pisang yang mampu dihasilkan oleh alat pengiris pisang tersebut. Perancangan ini dilakukan dengan merancang bangun alat pengiris pisang yang bertenaga motor listrik. Mekanisme alat pengiris ini adalah puli akan digerakan oleh motor listrik yang kemudian merubah gerakan berputar menjadi gerakan maju mundur sehingga alat pengiris akan bergerak pada saat proses pengirisan pisang. Rancang bangun alat pengiris pisang ini akan dievaluasi dengan melakukan uji coba alat sebanyak 3 kali. Hasil perancangan ini didapatkan alat pengiris pisang dengan bentuk rancang / desain lebar rangka 450 mm, panjang rangka 1000 mm, daya motor 80rpm dan menggunakan besi hollow 25x25. Tebal irisan pisang yang dapat dihasilkan oleh alat pengiris pisang ini 2-5 mm.
Industri keripik pisang banyak tersebar di berbagai daerah di Indonesia dan menjadi komoditi andalan mata pencarian pada masyarakat di daerah. Saat ini industri keripik pisang masih menggunakan cara manual, dengan menggunakan pisau untuk mengiris pisang, sehingga hasil irisan tidak optimal dan waktu pengerjaan yang lama. Maka diperlukan sebuah pengembangan teknologi berupa efisiensi peralatan agar mendapatkan ketebalan irisan pisang yang seragam dan tentunya meperkecil resiko terkena mata pisau pengiris dan higenis. Tujuan perancangan ini untuk rnengetahui bentuk rancang atau desain alat pengiris pisang dan mentahui ketelaban irisan pisang yang mampu dihasilkan oleh alat pengiris pisang tersebut. Perancangan ini dilakukan dengan merancang bangun alat pengiris pisang yang bertenaga motor listrik. Mekanisme alat pengiris ini adalah puli akan digerakan oleh motor listrik yang kemudian merubah gerakan berputar menjadi gerakan maju mundur sehingga alat pengiris akan bergerak pada saat proses pengirisan pisang. Rancang bangun alat pengiris pisang ini akan dievaluasi dengan melakukan uji coba alat sebanyak 3 kali. Hasil perancangan ini didapatkan alat pengiris pisang dengan bentuk rancang / desain lebar rangka 450 mm, panjang rangka 1000 mm, daya motor 80rpm dan menggunakan besi hollow 25x25. Tebal irisan pisang yang dapat dihasilkan oleh alat pengiris pisang ini 2-5 mm.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
