Pelayanan Set Menu Dinner Teppanyaki oleh Pramusaji di Rin Restaurant Conrad Bali
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Gristefiona, Wisti
Yulianthi, Ayu Dwi
Natalia, Sang Ayu Made Krisna Dewi
Yulianthi, Ayu Dwi
Natalia, Sang Ayu Made Krisna Dewi
Subject
Ilmu Sosial
Datestamp
2023-09-08 12:12:16
Abstract :
Pariwisata merupakan suatu kegiatan yang melakukan perjalanan dengan tujuan mendapatkan kepuasan pengalaman. Indonesia merupakan salah satu negara yang termasuk ke dalam wilayah Asia Tenggara yang memiliki banyak keanekaragaman budaya dan keindahan alam. Indonesia menyediakan berbagai tempat wisata yang dapat dikunjungi oleh wisatawan manca negara maupun domestic, mulai dari wisata bahari, wisata budaya, hingga wisata cagar alam. Selain keindahan alam Indonesia juga dikenal dengan negara kepulauan yang memiliki berbagai tradisi unik yang masih dilestarikan oleh masyarakat. Bali merupakan salah satu Pulau yang ada di Indonesia yang terkenal akan tradisi serta keunikan budayanya. Bali sendiri merupakan salah satu ikon pariwisata Indonesia yang menawarkan kenyamanan serta keindahan alam yang dapat dinikmati oleh wisatawan. Hotel bintang lima yang dibangun di bali adalah guna menunjang kebutuhan akomodasi para wisatawan yang berkunjung. Akomodasi yang memadai untuk wisatawan yang dapat memudahkan wisatawan dapat mengakses destinasi wisata akan mendukung perkembangan pariwisata di Indonesia. Peran akomodasi sebagai tempat tinggal sementara wisatawan selama melakukan perjalanan atau berlibur ke destinasi wisata menjadi sangat penting. Conrad Bali merupakan salah satu hotel berbintang lima di Bali yang merupakan satu-satunya Conrad Hotels yang ada di Indonesia dibawah naungan International Brand, Hilton Worldwide. Conrad Bali berlokasi di Jalan Pratama No 168 Tanjung Benoa, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung. Conrad Bali merupakan sebuah resort yang dibangun dengan memiliki pemandangan langsung menghadap ke Samudra Hindia dan Pulau Nusa Penida. Lokasi hotel yang mudah diakses dari Bandara Internasional Ngurah Rai menjadikan Conrad Bali sebagai resort pilihan favorit bagi wisatawan yang akan berlibur ke Bali. Conrad Bali memiliki luas area sekitar 7,4 hektar dan memiliki 368 kamar yang terletak di dua area dengan 308 kamar yang terletak di Conrad Resort dan 54 kamar yang terletak di area Conrad Suite, 5 (lima) Conrad Pool Villa dan 1 (satu) Conrad Penthouse. Setiap kamar yang ditawarkan memiliki pemandangan yang indah berupa taman, kolam yang bersih dan menarik serta pemandangan Samudra Hindia yang menakjubkan disertai bayangan Pulau Nusa Penida yang hijau. Conrad Bali juga dikenal dengan luxury five stars hotel yang juga menawarkan fasilitas makan dan minum yang lengkap, beberapa pilihan ruang meeting/ conference dan tempat penyelenggaraan berbagai jenis acara. Conrad Bali juga dilengkapi dengan fasilitas kesehatan dan kebugaran tubuh yang lengkap serta didukung dengan pelayanan yang ramah dan berkelas. Untuk mendukung operasionalnya Conrad Bali memiliki departemen yang terbagi menjadi beberapa bagian diantaranya: Front Office Department, Food and Beverage Department, Property Operation, Housekeeping Department, HRD Department, Accounting Department, Reservation Departmen, Sales and Marketing, Guest Safety Department. Salah satunya bagian dari Food and Beverage Department. Food and Beverage Department atau yang biasa disingkat F&B Department merupakan salah satu department yang sangat penting disebuah hotel, karena F&B Department bertanggung jawab terhadap pengolahan makanan dan minuman yang siap dihidangkan kepada kepada tamu yang menginap di hotel maupun yang hanya berkunjung untuk menikmati fasilitas dihotel, Food and Beverage Departemen yang ada di Conrad Bali hotel dibagi menjadi dua bagian yaitu, (1) F&B Service adalah bagian dari tata hidangan yang menyajikan dan melayani tamu mulai dari pemesanan makanan dan minuman sampai tamu meninggalkan restoran, (2) F&B Product adalah bagian dari pengolahan makanan yang siap disajikan pada tamu. Food and Beverage Service yang ada di Conrad Bali memiliki tugas dan tanggung jawab yang tidak jauh berbeda dengan hotel-hotel lainnya yaitu sebagai penyaji makanan dan minuman bagi tamu hotel selain itu Conrad Bali hotel juga mempunyai waiter/waitress maupun staff yang memiliki kewajiban sesuai dengan tugas serta tanggung jawab yang sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) yang ada di Conrad Bali. Conrad Bali Hotel memiliki tiga restoran yaitu (1) SUKU Restaurant (main restaurant) yang menghidangkan makanan Asia dan internasional, seperti ayam betutu, ayam taliwang, pasta calamari ; menyediakan pelayanan makan pagi, makan siang dan makan malam ; memiliki konsep segar, modern, dan atmosfer bersemangat dengan tema every day is a Sunday ; memiliki kapasitas cukup untuk 334 orang, (2) Eight Degrees South Restaurant (seafood restaurant) restoran yang menhidangkan makanan laut (seafood) yang menyajikan hidangan laut hasil tangkapan langsung dari nelayan sehingga masih segar, seperti mahi-mahi, gurita panggang, Tuna woku dengan kapasitas 70 orang, dan (3) ketiga RIN Restaurant merupakan restoran Jepang modern yang menyediakan pelayanan makan pagi, makan siang, dan makan malam, dengan menawarkan interpretasi baru tentang rasa hindangan tradisional Jepang. RIN Restau
Pariwisata merupakan suatu kegiatan yang melakukan perjalanan dengan tujuan mendapatkan kepuasan pengalaman. Indonesia merupakan salah satu negara yang termasuk ke dalam wilayah Asia Tenggara yang memiliki banyak keanekaragaman budaya dan keindahan alam. Indonesia menyediakan berbagai tempat wisata yang dapat dikunjungi oleh wisatawan manca negara maupun domestic, mulai dari wisata bahari, wisata budaya, hingga wisata cagar alam. Selain keindahan alam Indonesia juga dikenal dengan negara kepulauan yang memiliki berbagai tradisi unik yang masih dilestarikan oleh masyarakat. Bali merupakan salah satu Pulau yang ada di Indonesia yang terkenal akan tradisi serta keunikan budayanya. Bali sendiri merupakan salah satu ikon pariwisata Indonesia yang menawarkan kenyamanan serta keindahan alam yang dapat dinikmati oleh wisatawan. Hotel bintang lima yang dibangun di bali adalah guna menunjang kebutuhan akomodasi para wisatawan yang berkunjung. Akomodasi yang memadai untuk wisatawan yang dapat memudahkan wisatawan dapat mengakses destinasi wisata akan mendukung perkembangan pariwisata di Indonesia. Peran akomodasi sebagai tempat tinggal sementara wisatawan selama melakukan perjalanan atau berlibur ke destinasi wisata menjadi sangat penting. Conrad Bali merupakan salah satu hotel berbintang lima di Bali yang merupakan satu-satunya Conrad Hotels yang ada di Indonesia dibawah naungan International Brand, Hilton Worldwide. Conrad Bali berlokasi di Jalan Pratama No 168 Tanjung Benoa, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung. Conrad Bali merupakan sebuah resort yang dibangun dengan memiliki pemandangan langsung menghadap ke Samudra Hindia dan Pulau Nusa Penida. Lokasi hotel yang mudah diakses dari Bandara Internasional Ngurah Rai menjadikan Conrad Bali sebagai resort pilihan favorit bagi wisatawan yang akan berlibur ke Bali. Conrad Bali memiliki luas area sekitar 7,4 hektar dan memiliki 368 kamar yang terletak di dua area dengan 308 kamar yang terletak di Conrad Resort dan 54 kamar yang terletak di area Conrad Suite, 5 (lima) Conrad Pool Villa dan 1 (satu) Conrad Penthouse. Setiap kamar yang ditawarkan memiliki pemandangan yang indah berupa taman, kolam yang bersih dan menarik serta pemandangan Samudra Hindia yang menakjubkan disertai bayangan Pulau Nusa Penida yang hijau. Conrad Bali juga dikenal dengan luxury five stars hotel yang juga menawarkan fasilitas makan dan minum yang lengkap, beberapa pilihan ruang meeting/ conference dan tempat penyelenggaraan berbagai jenis acara. Conrad Bali juga dilengkapi dengan fasilitas kesehatan dan kebugaran tubuh yang lengkap serta didukung dengan pelayanan yang ramah dan berkelas. Untuk mendukung operasionalnya Conrad Bali memiliki departemen yang terbagi menjadi beberapa bagian diantaranya: Front Office Department, Food and Beverage Department, Property Operation, Housekeeping Department, HRD Department, Accounting Department, Reservation Departmen, Sales and Marketing, Guest Safety Department. Salah satunya bagian dari Food and Beverage Department. Food and Beverage Department atau yang biasa disingkat F&B Department merupakan salah satu department yang sangat penting disebuah hotel, karena F&B Department bertanggung jawab terhadap pengolahan makanan dan minuman yang siap dihidangkan kepada kepada tamu yang menginap di hotel maupun yang hanya berkunjung untuk menikmati fasilitas dihotel, Food and Beverage Departemen yang ada di Conrad Bali hotel dibagi menjadi dua bagian yaitu, (1) F&B Service adalah bagian dari tata hidangan yang menyajikan dan melayani tamu mulai dari pemesanan makanan dan minuman sampai tamu meninggalkan restoran, (2) F&B Product adalah bagian dari pengolahan makanan yang siap disajikan pada tamu. Food and Beverage Service yang ada di Conrad Bali memiliki tugas dan tanggung jawab yang tidak jauh berbeda dengan hotel-hotel lainnya yaitu sebagai penyaji makanan dan minuman bagi tamu hotel selain itu Conrad Bali hotel juga mempunyai waiter/waitress maupun staff yang memiliki kewajiban sesuai dengan tugas serta tanggung jawab yang sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) yang ada di Conrad Bali. Conrad Bali Hotel memiliki tiga restoran yaitu (1) SUKU Restaurant (main restaurant) yang menghidangkan makanan Asia dan internasional, seperti ayam betutu, ayam taliwang, pasta calamari ; menyediakan pelayanan makan pagi, makan siang dan makan malam ; memiliki konsep segar, modern, dan atmosfer bersemangat dengan tema every day is a Sunday ; memiliki kapasitas cukup untuk 334 orang, (2) Eight Degrees South Restaurant (seafood restaurant) restoran yang menhidangkan makanan laut (seafood) yang menyajikan hidangan laut hasil tangkapan langsung dari nelayan sehingga masih segar, seperti mahi-mahi, gurita panggang, Tuna woku dengan kapasitas 70 orang, dan (3) ketiga RIN Restaurant merupakan restoran Jepang modern yang menyediakan pelayanan makan pagi, makan siang, dan makan malam, dengan menawarkan interpretasi baru tentang rasa hindangan tradisional Jepang. RIN Restau
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
