Penerapan Green Restaurant dalam Mendukung Pariwisata Bekelanjutan di Four Season Resort Bali At Jimbaran Bay
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Politeknik Negeri Bali
Author
Sariani, Ni Komang Ayu Dewi
Darlina, Lien
Armoni, Ni Luh Eka
Darlina, Lien
Armoni, Ni Luh Eka
Subject
Ilmu Sosial Humaniora
Datestamp
2023-09-10 08:00:03
Abstract :
Penelitian ini membahas tentang penerapan green restaurant dalam mendukung pariwisata berkelanjutan di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay dan untuk mengetahui keterkaitan penerapan green restaurant dalam mendukung pariwisata berkelanjutan pada Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay. Metode pengumpulan data yang dilakukan dengan observasi, wawancara, kuesioner, dokumentasi, dan studi pustaka. Sampel yang digunakan sebanyak 19 responden dengan teknik pengambilan sampel melalui metode purposive sampling dengan tujuan untuk mendapatkan sampel yang sesuai dengan tujuan penelitian Metode analisi data yang digunakan adalah metode data kualitatif dan kuantitatif, metode kualitatif meliputi beberapa tahapan yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan penelitian kuantitatif melalui statistika deskriptif. Pengolahan data penelitian ini menggunakan bantuan dari Microsoft excel, data yang diperoleh melalui penyebaran kuisioner yang selajutnya dihitung skor dan nilai rata-rata. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa food & beverage department di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay sudah menerapkan semua indikator green restaurant, diantaranya yaitu green food dengan nilai rata-rata sebesar 4.57, green environment dan equitment dengan nilai rata-rata sebesar 4.53 dan green management dan social responsibility dengan nilai rata-rata sebesar 4.07, sehingga dapat disimpulkan bahwa total rata-rata dari keseluruhan indikator green restaurant pada food & beverage department di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay dengan nilai rata-rata 4.39 yang artinya sudah diterapkan. Aspek pariwisata berkelanjutan yang digunakan dalam penelitian ini adalah aspek lingkungan, aspek sosial budaya dan aspek ekonomi. Dari hasil penelitian green restaurant mempunyai pengaruh yang baik dalam mendukung pariwisata berkelanjutan.
Penelitian ini membahas tentang penerapan green restaurant dalam mendukung pariwisata berkelanjutan di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay dan untuk mengetahui keterkaitan penerapan green restaurant dalam mendukung pariwisata berkelanjutan pada Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay. Metode pengumpulan data yang dilakukan dengan observasi, wawancara, kuesioner, dokumentasi, dan studi pustaka. Sampel yang digunakan sebanyak 19 responden dengan teknik pengambilan sampel melalui metode purposive sampling dengan tujuan untuk mendapatkan sampel yang sesuai dengan tujuan penelitian Metode analisi data yang digunakan adalah metode data kualitatif dan kuantitatif, metode kualitatif meliputi beberapa tahapan yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan penelitian kuantitatif melalui statistika deskriptif. Pengolahan data penelitian ini menggunakan bantuan dari Microsoft excel, data yang diperoleh melalui penyebaran kuisioner yang selajutnya dihitung skor dan nilai rata-rata. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa food & beverage department di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay sudah menerapkan semua indikator green restaurant, diantaranya yaitu green food dengan nilai rata-rata sebesar 4.57, green environment dan equitment dengan nilai rata-rata sebesar 4.53 dan green management dan social responsibility dengan nilai rata-rata sebesar 4.07, sehingga dapat disimpulkan bahwa total rata-rata dari keseluruhan indikator green restaurant pada food & beverage department di Four Seasons Resort Bali at Jimbaran Bay dengan nilai rata-rata 4.39 yang artinya sudah diterapkan. Aspek pariwisata berkelanjutan yang digunakan dalam penelitian ini adalah aspek lingkungan, aspek sosial budaya dan aspek ekonomi. Dari hasil penelitian green restaurant mempunyai pengaruh yang baik dalam mendukung pariwisata berkelanjutan.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
