UJI KANDUNGAN BAKTERI COLIFORM PADA ES BATU YANG DIGUNAKAN DI KANTIN-KANTIN DAN RUMAH MAKAN DI SEKITAR KAMPUS UIN RADEN FATAH PALEMBANG DAN SUMBANGSIHNYA PADA MATERI BAKTERI DI KELAS X SMA/MA
Total View This Week0

Institusion

Universitas Islam Negeri Raden Fatah Palembang

Author

DIAN, MAYA

Subject

 

Datestamp

2021-07-28 01:04:09 

Abstract :
Es batu merupakan air yang dibekukan di bawah 0oC. Untuk membuat es batu harus menggunakan air bersih sesuai peraturan kementrian kesehatan yang terbebas dari bakteri Coliform. Kontaminasi Coliform dalam es batu dapat menyebabkan penyakit seperti diare, disentri, demam dan penyakit lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan bakteri Coliform pada es batu yang digunakan pedagang di kantin dan rumah makan di sekitar kampus UIN Raden Fatah dan untuk mengetahui kualitas es batu tersebut. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorik, dilakukan pada tanggal 4 Agustus 2015 di Balai Besar Laboratorium Kesehatan (BBLK) Palembang. Penelitian ini menggunakan metode random sampling dalam pengambilan sampel dan menggunakan metode MPN Coliform dengan tabung seri 5-1-1. Langkah awal dalam penelitian dengan melakukan tes pendahuluan menggunakan media Lactose Borth (LB) dan dilanjutkan dengan tes penegasan menggunakan media Briliant Green Lactose Broth (BGLB) bila hasil tes pendahuluan positif. Berdasarkan data dari tabel hasil penelitian, yakni 5 sampel terdapat 240 total Coliform/100 sampel dan 1 sampel terdapat 96/100ml sampel total Coliform. Sehingga hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kualitas es batu yang digunakan di sekitar Kampus UIN Raden Fatah tidak berkualitas baik berdasarkan permenkes RI No.492/Menkes/Per/IV/2010. 

File :
UJI KANDUNGAN BAKTERI COLIFORM PADA ES BATU YANG DIGUNAKAN DI KANTIN.pdf