Abstract :
Cafe Jombang Lantai 2 merupakan salah satu cafe favorit anak muda yang
berada di Wonosalam Jombang dengan berbagai menu dan fasilitas yang
ditawarkan. Semakin maraknya dunia coffe shop di Jombang dan mayoritas coffe
shop bersaing untuk menciptakan kesan mewah dan estetik, Cafe Jombang Lantai
2 justru hadir dengan tema yang sama sekali berbeda yaitu mengusung tema lokal
khas daerah Wonosalam. Berbagai menu yang ditawarkan menandakan bahwa
kearifan lokal Wonosalam dijaga dalam cafe ini.
Metode penelitian ini adalah metode penelitian kualitatif dengan
pendekatan fenomenologi. Dalam penelitian ini, peneliti ingin mengkaji serta
menganalisis data secara objektif berdasarkan fakta yang ditemukan yang bertujuan
untuk memberikan gambaran atau paparan tentang bagaimana strategi pemasaran
pada Cafe Jombang Lantai 2 sehingga memudahkan mencapai tujuan akhir yaitu
menarik banyak konsumen.
Berdasarkan hasil analisis dapat disimpulkan bahwa strategi pemasaran
yang dilakukan oleh Cafe Jombang Lantai 2 mulai dari proses segmenting,
targeting, hingga bagaimana strategi positioning untuk tetap bersaing ditengah
maraknya persaingan coffe shop yang semakin banyak sehingga tetap menjadi
destinasi favorit para pengunjung.
Kata Kunci : Strategi Pemasaran, Segmenting, Targeting, dan Positioning