Pembuatan Ester Sorbitan Oleat Melalui Reaksi Transesterifikasi
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Surabaya
Author
Yansyah, Lody
Subject
RS Pharmacy and materia medica
Datestamp
2014-04-10 07:50:02
Abstract :
Dalam penelitian ini dilakukan sintesis sorbitan oleat. Sorbitan oleat dapat di sintesis melalui dua tahap. Tahap pertama sintesis metil oleat dari asam oleat dan metanol dengan metode campuran azeotrop, kemudian dilanjutkan tahap kedua yaitu dari metil oleat (hasil sintesis tahap pe rtama) dengan sorbitol melalui reaksi transesterifikasi. Hasil sintesis tahap pertama dengan rendemen sebesar 78,95 % berbentuk cair berwarna putih kekuningan dan berbau seperti minyak . Identifikasi dilakukan dengan kromatografi lapis tipis , titik didih, indeks bias, dan spektrofotometri infra merah. Hasil sintesis tahap kedua dengan rendemen 10,71 % berbentuk cairan berminyak, berwarna putih kekuningan dan tidak berbau. Identifikasi sorbitan oleat dilakukan secara kromatografi lapis tipis dengan fase diam kiesel gel GF254 dan fase gerak berturut-turut campuran Heksana Kloroform (60 :40) Heksana Eter : Etil asetat (40 : 40:20) ; Metanol 1 Kloroform (50 : 501 ; dan Heksana Ete r (40 :60). Juga di lakukan identifikasi menggunakan spektra infra merah un tuk menunjuk kan adanya gugus-gugus fungsi. Adanya ikatan rangkap akan mempersulit reaksi transesterifikasi sorbitan oleat.
Dalam penelitian ini dilakukan sintesis sorbitan oleat. Sorbitan oleat dapat di sintesis melalui dua tahap. Tahap pertama sintesis metil oleat dari asam oleat dan metanol dengan metode campuran azeotrop, kemudian dilanjutkan tahap kedua yaitu dari metil oleat (hasil sintesis tahap pe rtama) dengan sorbitol melalui reaksi transesterifikasi. Hasil sintesis tahap pertama dengan rendemen sebesar 78,95 % berbentuk cair berwarna putih kekuningan dan berbau seperti minyak . Identifikasi dilakukan dengan kromatografi lapis tipis , titik didih, indeks bias, dan spektrofotometri infra merah. Hasil sintesis tahap kedua dengan rendemen 10,71 % berbentuk cairan berminyak, berwarna putih kekuningan dan tidak berbau. Identifikasi sorbitan oleat dilakukan secara kromatografi lapis tipis dengan fase diam kiesel gel GF254 dan fase gerak berturut-turut campuran Heksana Kloroform (60 :40) Heksana Eter : Etil asetat (40 : 40:20) ; Metanol 1 Kloroform (50 : 501 ; dan Heksana Ete r (40 :60). Juga di lakukan identifikasi menggunakan spektra infra merah un tuk menunjuk kan adanya gugus-gugus fungsi. Adanya ikatan rangkap akan mempersulit reaksi transesterifikasi sorbitan oleat.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
