Abstract :
Telah dilakukan uji mutagenesitas perasan buah mengkudu (Morinda citrifolia, Linn.)terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhimurium TA 100 dengan dan tanpa penambahan enzim aktivasi metabolik. Bahan uji berupa perasan buah mengkudu dengan cara pemerasan biasa menggunakan kain kasa hingga diperoleh konsentrasi murni 4g/ml. Dari hasil perasan murni dilakukan pengenceran untuk memperoleh dosis uji pendahuluan mutagenisitas, berdasarkan dosis uji pendahuluan maka diperoleh dosis yang diujikan untuk uji mutagenisitas yaitu 5 mg, 10 mg, 20 mg, 40 mg, dan 80 mg per lempeng. Sebagai mutagen digunakan tablet mutagen dan hati tikus yang telah diinduksi dengan phenobarbital. Penelitian ini menggunakan metode Ames atau lebih dikenal metode Mutasi Balik dengan menghitung jumlah koloni yang tumbuh pada lempeng uji sekurang2nya 3x memberikan hubungan dosis dan respon yang dibandingkan pada lempeng kontrol. Hasil penelitian menunjukkan perasan buah mengkudu (Morinda citrifolia, Linn.) dengan dosis 5 mg, 10 mg, 20 mg, 40 mg, dan 80 mg per lempeng menunjukkan jumlah koloni yang tumbuh tidak menunjukkan hubungan dosis dan respon minimal 3xjumlah koloni revertan pada lempeng kontrol, sehingga dapat dinyatakan bahwa perasan buah mengkudu (Morinda citrifolia, Linn.) tidak bersifat mutagen.