Abstract :
Telah dilakukan uji daya hambat aktivitas tirosinase senyawa flavonoid naringin
secara in vitro. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya dan
besarnya daya hambat naringin terhadap aktivitas tirosinase. Diharapkan
penelitian ini dapat bermanfaat bagi perkembangan ilmu pengetahuan khususnya
dalam bidang kosmetika mengenai senyawa yang menghambat terjadinya
pigmentasi. Naringin ditentukan daya hambatnya secara spektrofotometrik dengan
mengamati aktivitas naringin terhadap mushroom tyrosinase. Parameter yang
digunakan ialah % inhibisi, yaitu konsentrasi yang dapat menghambat aktivitas
tirosinase sebesar 50%. Konsentrasi yang digunakan yaitu 0,5805 mg/ml, 1,1610
mg/ml, 1,7415 mg/ml, 2,9025 mg/ml, 4,6440 mg/ml. Harga % inhibisi dari
masing-masing konsentrasi berturut-turut ialah: 2,9819%, 2,5204%, 11,7501%,
19,0628%, 42,6341%. Dari hasil tersebut terlihat adanya hambatan terhadap
aktivitas tirosinase dan bahwa peningkatan konsentrasi dapat meningkatkan daya
hambat terhadap tirosinase. Harga IC 50 yang diperoleh ialah 5,6579 mg/ml.