Abstract :
Untuk memproduksi mie instan, perusahaan tentu saja menyediakan pasokan
bahan baku untuk mendukung kelancaran produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah
untuk mengetahui seberapa besar optimasi pemesanan bahan baku tepung tapioka
dilakukan menggunakan metode Economic Order Quantity (EOQ) di PT. Prakarsa
Alam Segar.
Dalam penelitian ini metode yang digunakan yaitu metode kuantitatif
deskriptif. Hasil dari penelitian ini perusahaan seharusnya melakukan persediaan
bahan baku tepung tapioka pada tahun 2019 sebesar 666.396 kg selama satu tahun
dengan frekuensi pemesanan 12 kali, jumlah pengamanan untuk menunjang
terjadinya kehabiisan bahan baku atau safety stok sebesar 10.476 kg, untuk
melakukan pemesanan kembali atau ROP pada saat persediaan 38.878 kg. Saran
untuk perusahaan PT. Prakarsa Alam Segar dalam menerapkan metode Economic
Order Quantity (EOQ) harus mempertimbangkan persediaan yang dilakukan oleh
perusahaan dengan hasil analisis yang dilakukan oleh peneliti, karena telah terbukti
bahwa hasil penelitian ini berhasil dalam mengoptimalkan persediaan bahan baku
tepung tapioka, mulai dari menentukan jumlah pemesanan yang optimal,
mengoptimalkan biaya pemesanan, dan biaya penyimpanan