Pengaruh Preparasi Bahan Baku dengan Variasi Waktu dan Berat Kristal Awal Terhadap Rekristalisasi Garam Rakyat Di Kab. Bekasi Untuk Mencapai Mutu SNI (Standar Nasional Indonesia) Garam Industri
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Bhayangkara Jakarta Raya
Author
Argo, Prihantoro
Subject
Teknologi Industri Garam
Datestamp
2018-06-22 03:02:21
Abstract :
Rekristalisasi merupakan teknik pemurnian suatu zat padat dari pengotornya dengan cara mengkristalkan kembali zat tersebut setelah dilarutkan dalam pelarut yang sesuai. Kristalisasi dari larutan terdiri dari dua phenomena yang berbeda, pembentukan inti kristal/nukleasi dan pertumbuhan kristal. Baik nukleasi maupun pertumbuhan kristal memerlukan kondisi supersaturasi dari larutannya. Supersaturasi didefinisikan sebagai perbedaan antara konsentrasi aktual dalam larutan dan konsentrasi dimana fasa cair secara termodinamik berkesetimbangan dengan fasa padat. Pada penelitian ini keadaan supersaturasi diperoleh dengan cara melakukan evaporasi dari sample garam rakyat yang kemudian dilanjutkan dengan proses kristalisasi dengan cara induksi dengan menggunakan massa awal garam 50 gram dan 150 gram serta waktu pengkristalan 60 menit, 120 menit dan 180 menit. Hasil penelitian menunjukan bahwa rendemen tertinggi diperoleh untuk massa awal garam pada 50 gram dan waktu pengkristalan selama 120 menit dengan rendement sebesar 18,75 %. Keyword: Massa awal garam, Waktu pengkristalan, Jenis preparasi
Rekristalisasi merupakan teknik pemurnian suatu zat padat dari pengotornya dengan cara mengkristalkan kembali zat tersebut setelah dilarutkan dalam pelarut yang sesuai. Kristalisasi dari larutan terdiri dari dua phenomena yang berbeda, pembentukan inti kristal/nukleasi dan pertumbuhan kristal. Baik nukleasi maupun pertumbuhan kristal memerlukan kondisi supersaturasi dari larutannya. Supersaturasi didefinisikan sebagai perbedaan antara konsentrasi aktual dalam larutan dan konsentrasi dimana fasa cair secara termodinamik berkesetimbangan dengan fasa padat. Pada penelitian ini keadaan supersaturasi diperoleh dengan cara melakukan evaporasi dari sample garam rakyat yang kemudian dilanjutkan dengan proses kristalisasi dengan cara induksi dengan menggunakan massa awal garam 50 gram dan 150 gram serta waktu pengkristalan 60 menit, 120 menit dan 180 menit. Hasil penelitian menunjukan bahwa rendemen tertinggi diperoleh untuk massa awal garam pada 50 gram dan waktu pengkristalan selama 120 menit dengan rendement sebesar 18,75 %. Keyword: Massa awal garam, Waktu pengkristalan, Jenis preparasi
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
