ANALISIS TINGKAT MINAT MASYARAKAT EKAS BUANA
TERHADAP OLAHAN BUAH LAMUN (Enhalus acoroides)
DI DESA EKAS BUANA LOMBOK TIMUR
Total View This Week1
Total View This Week1
Institusion
Universitas Gunung Rinjani
Author
Dita, Vira
Subject
Perikanan
Datestamp
2022-02-02 03:55:06
Abstract :
Lamun merupakan tumbuhan berkeping tunggal (Monokotil) yang mempunyai akar rimpang (rhizoma), daun, bunga, dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat minat masyarakatDesa Ekas Buana terhadap olahan buah lamun (Enhalus acoroides). Metode yang digunakan adalah metode metode observasi, ekperimen dan kuesioner. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 September sampai 25 Oktober 2021 di Desa Ekas Buana Kabupaten Lombok Timur. Untuk menguji tingkat minat masyarakat Ekas Buana terhadap olahan buah lamun dalam penelitian ini dengan mengunakan uji skor (scoring test). Berdasarkan hasil uji organoleftik menunjukan bahwa responden terhadap olahan fillus buah lamun memberikan pengaruh berbeda nyata pada rasa, kerenyahan, dan aroma. Perlakuan terbaik berdasarkan penilaian responden adalah p3, pada rasa dengan nilai 4,73, kerenyahan dengan nilai 4,75, dan aroma dengan nilai 4,93.
Lamun merupakan tumbuhan berkeping tunggal (Monokotil) yang mempunyai akar rimpang (rhizoma), daun, bunga, dan buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat minat masyarakatDesa Ekas Buana terhadap olahan buah lamun (Enhalus acoroides). Metode yang digunakan adalah metode metode observasi, ekperimen dan kuesioner. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 September sampai 25 Oktober 2021 di Desa Ekas Buana Kabupaten Lombok Timur. Untuk menguji tingkat minat masyarakat Ekas Buana terhadap olahan buah lamun dalam penelitian ini dengan mengunakan uji skor (scoring test). Berdasarkan hasil uji organoleftik menunjukan bahwa responden terhadap olahan fillus buah lamun memberikan pengaruh berbeda nyata pada rasa, kerenyahan, dan aroma. Perlakuan terbaik berdasarkan penilaian responden adalah p3, pada rasa dengan nilai 4,73, kerenyahan dengan nilai 4,75, dan aroma dengan nilai 4,93.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
