Abstract :
Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan untuk menganalisis tingkat pendapatan dan kendala yang dihadapi dalam usaha pengolahan ikan di kecamatan Keruak Kabupaten Lombok Timur
Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Lombok Timur. Pengambilan lokasi di kecamatan dan kelurahan/desa sampel dilakuan secaran purposive sampling yaitu kecamatan Keruak dan dua kelurahan/desa yaitu Keruak dan Tanjung Luar dengan alasan bahwa kedua desa tersebut memiliki pengusaha ikan yang lebih banyak dibandingkan desa-desa lain. Pengambilan sampel responden dilakukan secara propesional sebanyak 30 orang dengan pertimbangan keterbatasan tidak adanya data awal tentang jumlah pengusaha pengolahan ikan.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa biaya total rata-rata usaha pengolahan ikan di kecamatan keruak per priode produksi sebesar Rp 1.088.700 yang berasal dari produksi ikan bakar, ikan kering/asin dan pemindangan. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa usaha pengolahan ikan layak diusahakan