Abstract :
Salak ditetapkan pemerintah sebagai salah satu komoditas yang mendapat
prioritas untuk ditingkatkan nilai ekspornya, sehingga pengolahan buah salak
sangat diperlukan. Kabupaten Tapanuli Selatan merupakan Kabupaten yang
sangat terkenal dengan buah salaknya. Di Kabupaten tersebut juga berdiri sebuah
industri pengolahan salak. Dengan adanya industri tersebut maka akan
memberikan dampak bagi petani sekitar. Salah satunya adalah peningkatan
kesejahteraan ekonomi. Karena dengan adanya industri maka volume penjualan
meningkat sehingga pendapatan bertambah dan pada akhirnya petani memutuskan
untuk menambah luas lahan sehingga kesempatan kerja juga meningkat.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif deskriptif. Pengumpulan
data dilakukan melalui wawancara secara mendalam dan didukung studi
kepustakaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa keberadaan industri pengolahan
salak berdampak positif bagi masyarakat sekitar. Dan jika ditinjau dari perpektif
ekonomi Islam Industri Pengolahan salak Agrina dalam aktivitasnya sudah sesuai
dengan anjuran syariat Islam. Industri ini sangat menghindari penipuan
aktifitasnya, dan kecurangan dalam timbangan isi produksinya. Selain itu industri
ini dapat membuka lapangan pekerjaan baru bagi masyarakat sekitar industri
sehingga meningkatkan produktifitas masyarakatnya mengurangi tingkat
pengangguran.