Abstract :
Dalam perencanaan produksi tujuan yang ingin dicapai yaitu, harus
mempertimbangkan volume produksi agar dapat memenuhi permintaan pasar,
biaya produksi yang minimum, dan keuntungan maksimum. UD. Bandrek Halim
merupakan usaha kecil dan menengah yang bergerak di bidang produksi jajanan
pasar yang berasal dari jahe. Pengusaha ini melakukan perencanaan produksi hanya
berdasarkan jumlah permintaan yang ada dan berusaha memenuhi permintaan
pasar. Namun dalam perencanaan produksi tersebut, pengusaha juga
memperhatikan biaya yang sudah dikeluarkan dalam proses produksi sehingga
memperoleh keuntungan yang maksimum. UD. Bandrek Halim memiliki tujuan
untuk memenuhi permintaan pasar dan juga mempertimbangkan biaya yang
digunakan selama proses produksi agar keuntungan yang diperoleh dapat
maksimal. Pada penelitian ini, menggunakan metode Goal Programming untuk
mengoptimalkan produksi bandrek yang mana metode ini dapat menyelesaikan
lebih dari satu tujuan dan penyelesaian model dilakukan dengan bantuan LINGO
18.0. Hasil dari penelitian ini diperoleh solusi optimal yaitu tercapainya target
volume penjualan, biaya produksi tidak melebihi batas yaitu sebesar
Rp46.917.969,- dan juga target keuntungan tercapai yaitu Rp62.116.551,- selama 6
bulan.