Hubungan Antara Pengetahuan Gizi dan Sikap Dengan Tindakan Memilih Makanan Cepat Saji Mahasiswa S1 FKIP Program Studi Biologi UKI Tahun 2018.
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Kristen Indonesia
Author
Nuhe, Avila
Subject
Public aspects of medicine
Datestamp
2020-07-27 03:13:43
Abstract :
Makanan cepat saji (fast food) merupakan makanan yang disajikan secara cepat, praktis dalam proses persiapannya seperti menggoreng, merebus dan memanggang tidak membutuhkan waktu yang lama. Efek negatif jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama akan berdampak pada terjadinya penumpukan lemak di tubuh, memicu kegemukan, kolesterol, dan sebagainya. Fast food umumnya mengandung kadar lemak, gula dan sodium (Na) yang tinggi tapi rendah serat, vitamin A, asam akorbat dan sebagainya. Tingginya tingkat konsumsi fast food meningkatkan ancaman bahaya kesehatan bagi remaja atau mahasiswa yang lebih cenderung mengkonsumsi fast food. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan sikap dengan tindakan dalam memilih makanan cepat saji mahasiswa biologi S1 UKI. Penelitian ini menggunakan desain potong lintang (cross sectional), dengan variabel independen dan dependen diobservasi dan dikumpulkan secara bersamaan. Pengambilan sampel/sempling dilakukan dengan cara simple random sampling . Hasil penelitian adalah sebagai berikut: responden yang memiliki tingkat pengetahuan yang baik sebanyak 20 responden (38,4%); yang pengetahuan cukup sebanyak 28 responden (53,9%); yang berpengetahuan kurang sebanyak 4 responsen (7,7%), sedangkan yang berpengetahuan tidak baik tidak ada. Kategori tingkat sikap adalah sebagai berikut: Responden yang memiliki sikap yang baik sebanyak 28 responden (53,9%); yang memiliki sikap cukup sebanyak 24 responden (46,1%), sedangkan untuk sikap kurang dan tidak baik tidak ada (0%). Kategori tingkat tindakan adalah sebagai berikut: yang baik sebanyak 28 responden ( 53,9%); cukup sebanyak 23 responden (44,2%); kurang sebanyak 1 responden (1,9%), sedangkan tindakan yang tidak baik tidak ada (0%). Kata Kunci : fast food, konsumsi, kolesterol, kegemukan dan serat
Makanan cepat saji (fast food) merupakan makanan yang disajikan secara cepat, praktis dalam proses persiapannya seperti menggoreng, merebus dan memanggang tidak membutuhkan waktu yang lama. Efek negatif jika dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama akan berdampak pada terjadinya penumpukan lemak di tubuh, memicu kegemukan, kolesterol, dan sebagainya. Fast food umumnya mengandung kadar lemak, gula dan sodium (Na) yang tinggi tapi rendah serat, vitamin A, asam akorbat dan sebagainya. Tingginya tingkat konsumsi fast food meningkatkan ancaman bahaya kesehatan bagi remaja atau mahasiswa yang lebih cenderung mengkonsumsi fast food. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pengetahuan dan sikap dengan tindakan dalam memilih makanan cepat saji mahasiswa biologi S1 UKI. Penelitian ini menggunakan desain potong lintang (cross sectional), dengan variabel independen dan dependen diobservasi dan dikumpulkan secara bersamaan. Pengambilan sampel/sempling dilakukan dengan cara simple random sampling . Hasil penelitian adalah sebagai berikut: responden yang memiliki tingkat pengetahuan yang baik sebanyak 20 responden (38,4%); yang pengetahuan cukup sebanyak 28 responden (53,9%); yang berpengetahuan kurang sebanyak 4 responsen (7,7%), sedangkan yang berpengetahuan tidak baik tidak ada. Kategori tingkat sikap adalah sebagai berikut: Responden yang memiliki sikap yang baik sebanyak 28 responden (53,9%); yang memiliki sikap cukup sebanyak 24 responden (46,1%), sedangkan untuk sikap kurang dan tidak baik tidak ada (0%). Kategori tingkat tindakan adalah sebagai berikut: yang baik sebanyak 28 responden ( 53,9%); cukup sebanyak 23 responden (44,2%); kurang sebanyak 1 responden (1,9%), sedangkan tindakan yang tidak baik tidak ada (0%). Kata Kunci : fast food, konsumsi, kolesterol, kegemukan dan serat
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
