Prarencana pabrik ekstrak gojiberi terenkapsulasi sebagai obat gastrointestinal dengan kapasitas produksi 320 ton/tahun
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Author
Benedikta Hervina Ariandhini (STUDENT ID : benediktahervina06@gmail.com)
Shella Permatasari Santoso (LECTURER ID : 0709119004)
Sandy Budi Hartono (LECTURER ID : 0726127601)
Shella Permatasari Santoso (LECTURER ID : 0709119004)
Sandy Budi Hartono (LECTURER ID : 0726127601)
Subject
Engineering
Datestamp
2021-12-15 06:11:32
Abstract :
Berdasarkan studi epidemiologi pada 33 negara, Indonesia merupakan salah satu negara dengan prevalensi penyakit gastrointestinal tertinggi di dunia. Penyakit Gastrointestinal sendiri merupakan komplikasi yang timbul akibat berkurangnya kemampuan usus dalam mencerna serat. Hal ini tentu dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan dan suplemen yang mengandung prebiotik yan dapat membatu pembentukan lender di dalam usus sehingga dapat mencegah infeksi pencernaan. Gojiberi (Lycium barbarum sp.) dikenal akan kandungan polisakarida dan polifenol yang dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri prebiotic dalam usus. Biasanya kandungan prebiotik alami ini di ekstraksi dan ditambahkan ke dalam suplemen. Namun, seperti senyawa prebiotic yang lain, ekstrak gojiberi rentan akan paparan udara atau cahaya matahari. Sehingga, untuk mengoptimalkan efektifitas senyawa prebiotik dilakukan enkapsulasi. Selain dapat melindungi senyawa bioaktif ini, enkapsulasi juga dapat membantu release secara tertarget untuk saluran pencernaan. Produksi suplemen obat ekstrak gojiberi terenkapsulasi akan membutuhkan 2 bahan penunjang lain yang berfungsi sebagai enkapsulat yaitu Maltodextrin DE18 dan SiO2 melalui 4 tahapan proses yaitu pengecilan ukuran menggunakan pebble mill, kemudian dilanjutkan dengan proses ekstraksi menggunakan metode ultrasound water assisted extraction pada suhu 55?C dan tekanan 1 atm, dilanjutkan dengan proses enkapsulasi dengan maltodextrin DE18 dan SiO2 menggunakan prinsip ultrasound assisted atomization dan dilanjutkan dengan freeze drying sampai suhu pendinginan -40?C. Produk yang dihasilkan memiliki kandungan air sebanyak 4%. Berdasarkan analisa ekonomi pada rencana pabrik ini, didapatkan bahwa prospek pabrik ini sebagai lahan atau peluang investasi cukup menari. Berikut adalah rincian dari prarencana pabrik suplemen ekstrak gojiberi terenkapsulasi : Pabrik : Suplemen obat ekstrak gojiberi terenkapsulasi Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT) Produksi : Suplemen Prebiotik Ekstrak Gojiberi Terenkapsulasi Status Perusahaan : Swasta xxiii Lokasi : Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur Sistem Operasi : Semi-Batch Massa Konstruksi : 5 tahun Waktu mulai beroprasi : Tahun 2026 Kapasitas Produksi : 320 ton/tahun Jumlah Tenaga Kerja : 79 orang Analisa Ekonomi : ROR sebelum pajak sebesar 34,7% ROR sesudah pajak sebesar 29,7% ROE sebelum pajak sebesar 48,4% ROE sesudah pajak sebesar 38% POT sebelum pajak selama 4 tahun 9 hari POT sesudah pajak selama 4 tahun 8 bulan 12 hari BEP sebesar 53%
Berdasarkan studi epidemiologi pada 33 negara, Indonesia merupakan salah satu negara dengan prevalensi penyakit gastrointestinal tertinggi di dunia. Penyakit Gastrointestinal sendiri merupakan komplikasi yang timbul akibat berkurangnya kemampuan usus dalam mencerna serat. Hal ini tentu dapat dicegah dengan mengonsumsi makanan dan suplemen yang mengandung prebiotik yan dapat membatu pembentukan lender di dalam usus sehingga dapat mencegah infeksi pencernaan. Gojiberi (Lycium barbarum sp.) dikenal akan kandungan polisakarida dan polifenol yang dapat meningkatkan pertumbuhan bakteri prebiotic dalam usus. Biasanya kandungan prebiotik alami ini di ekstraksi dan ditambahkan ke dalam suplemen. Namun, seperti senyawa prebiotic yang lain, ekstrak gojiberi rentan akan paparan udara atau cahaya matahari. Sehingga, untuk mengoptimalkan efektifitas senyawa prebiotik dilakukan enkapsulasi. Selain dapat melindungi senyawa bioaktif ini, enkapsulasi juga dapat membantu release secara tertarget untuk saluran pencernaan. Produksi suplemen obat ekstrak gojiberi terenkapsulasi akan membutuhkan 2 bahan penunjang lain yang berfungsi sebagai enkapsulat yaitu Maltodextrin DE18 dan SiO2 melalui 4 tahapan proses yaitu pengecilan ukuran menggunakan pebble mill, kemudian dilanjutkan dengan proses ekstraksi menggunakan metode ultrasound water assisted extraction pada suhu 55?C dan tekanan 1 atm, dilanjutkan dengan proses enkapsulasi dengan maltodextrin DE18 dan SiO2 menggunakan prinsip ultrasound assisted atomization dan dilanjutkan dengan freeze drying sampai suhu pendinginan -40?C. Produk yang dihasilkan memiliki kandungan air sebanyak 4%. Berdasarkan analisa ekonomi pada rencana pabrik ini, didapatkan bahwa prospek pabrik ini sebagai lahan atau peluang investasi cukup menari. Berikut adalah rincian dari prarencana pabrik suplemen ekstrak gojiberi terenkapsulasi : Pabrik : Suplemen obat ekstrak gojiberi terenkapsulasi Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT) Produksi : Suplemen Prebiotik Ekstrak Gojiberi Terenkapsulasi Status Perusahaan : Swasta xxiii Lokasi : Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur Sistem Operasi : Semi-Batch Massa Konstruksi : 5 tahun Waktu mulai beroprasi : Tahun 2026 Kapasitas Produksi : 320 ton/tahun Jumlah Tenaga Kerja : 79 orang Analisa Ekonomi : ROR sebelum pajak sebesar 34,7% ROR sesudah pajak sebesar 29,7% ROE sebelum pajak sebesar 48,4% ROE sesudah pajak sebesar 38% POT sebelum pajak selama 4 tahun 9 hari POT sesudah pajak selama 4 tahun 8 bulan 12 hari BEP sebesar 53%
File :
ABSTRAK - Benedikta Hervina.pdf
BAB 1 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 10 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 11 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 12 - Benedikta Hervina.pdf
LAMPIRAN - Benedikta Hervina.pdf
BAB 2 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 3 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 4 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 5 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 6 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 7 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 8 - Benedikta Hervina.pdf
BAB 9 - Benedikta Hervina.pdf
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
