PERANCANGAN ALAT PEMOTONG TAHU ERGONOMIS UNTUK MENGURANGI WAKTU PROSES DENGAN METODE MOTION TIME MEASUREMENT
(Studi Kasus UKM Tahu Langkan)
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muhammadiyah Palembang
Author
Restu Hasri, NIM 152016015
Subject
Pabrik-pabrik (Manufactures)
Datestamp
2020-09-09 04:33:06
Abstract :
UKM Tahu Langkan merupakan industri yang bergerak dalam bidang pembuatan tahu. Pada kegiatan proses pembuatan tahu terdapat proses pemotongan yang repetitif, menggunakan penggaris dan pisau sebagai alat pemotong. Proses pemotongan yang repetitif dapat membuat operator lebih cepat mengalami kelelahan dan hasil pemotongan tahu tidak seragam serta waktu pemotongan tahu lebih lama. Untuk mengurangi permasalahan tersebut, perlu dirancang suatu alat pemotong tahu ergonomis. Pada penelitian ini dilakukan perancangan alat pemotong tahu ergonomis dengan menggunakan data NBM. Data MTM yang diperlukan pada penelitian ini adalah ukuran waktu proses pemotong tahu. Perancangan alat pemotong tahu mengunakan alat manual TMU sebesar 1111 atau 40 detik, sedangkan untuk perancangan pemotong tahu alat bantu TMU sebesar 416 atau 15 detik. Dari pengumpulan data pada UKM Tahu Langkan didapatkan ukuran loyang tahu dengan panjang sebesar 46 cm dan lebar 46 cm, ukuran alas plat stainless untuk mata pisau pemotong dengan panjang sebesar 45 cm dan lebar sebesar 45 cm, serta mata pisau stainless pemotong disusun horizontal dan vertikal agar dapat menghasilkan 81 potong tahu berukuran 5 cm per potong.
UKM Tahu Langkan merupakan industri yang bergerak dalam bidang pembuatan tahu. Pada kegiatan proses pembuatan tahu terdapat proses pemotongan yang repetitif, menggunakan penggaris dan pisau sebagai alat pemotong. Proses pemotongan yang repetitif dapat membuat operator lebih cepat mengalami kelelahan dan hasil pemotongan tahu tidak seragam serta waktu pemotongan tahu lebih lama. Untuk mengurangi permasalahan tersebut, perlu dirancang suatu alat pemotong tahu ergonomis. Pada penelitian ini dilakukan perancangan alat pemotong tahu ergonomis dengan menggunakan data NBM. Data MTM yang diperlukan pada penelitian ini adalah ukuran waktu proses pemotong tahu. Perancangan alat pemotong tahu mengunakan alat manual TMU sebesar 1111 atau 40 detik, sedangkan untuk perancangan pemotong tahu alat bantu TMU sebesar 416 atau 15 detik. Dari pengumpulan data pada UKM Tahu Langkan didapatkan ukuran loyang tahu dengan panjang sebesar 46 cm dan lebar 46 cm, ukuran alas plat stainless untuk mata pisau pemotong dengan panjang sebesar 45 cm dan lebar sebesar 45 cm, serta mata pisau stainless pemotong disusun horizontal dan vertikal agar dapat menghasilkan 81 potong tahu berukuran 5 cm per potong.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
