PENGARUH JENIS YEAST DAN VARIASI TERMPERATUR LIQUIFAKSI TERHADAP KONSENTRASI BIOETANOL BERBASIS BIJI SORGUM DENGAN PROSES HIDROLISIS DAN FERMENTASI
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muhammadiyah Palembang
Author
DORIE KARTIKA, NIM. 122017055P
Subject
Teknologi Kimia
Datestamp
2019-11-06 03:05:15
Abstract :
PENGARUH JENIS YEAST DAN VARIASI TERMPERATUR LIQUIFAKSI TERHADAP KONSENTRASI BIOETANOL BERBASIS BIJI SORGUM DENGAN PROSES HIDROLISIS DAN FERMENTASI Dorie Kartika Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Palembang, Sumatera Selatan. e-mail : dorie.kartikaa@gmail.com Sorgum merupakan salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol. Sorgum memiliki biji dengan komposisi pati 73,8%, yang potensial sebagai bahan baku pembuatan bioetanol. Pati sorgum dapat dikonversi menjadi bioetanol melalui proses hidrolisis (proses konversi karbohidrat menjadi glukosa) yang terdiri dari proses liquifaksi dan sakarifikasi dan dilanjutkan dengan proses fermentasi. Metode hidrolisis dilakukan secara enzimatis. Pada penelitian ini digunakan enzim alpha amylase dan gluco amylase dengan variasi jenis yeast meliputi Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Acetobacter xylinum, Mucor sp, dan Aspergilus niger yang divariasikan dengan temperatur liquifaksi meliputi 80, 85, 90, 95, dan 100oC. Diperoleh yeast paling optimal adalah Saccharomyces cerevisiae dengan temperatur otimal yaitu 95oC menghasilkan konsentrasi bioetanol sebesar 4.3% dengan konsentrasi gula awal yaitu 13.998 g/L. Setelah dilakukan analisa, produk bioetanol yang paling optimal ini memiliki sifat fisik yaitu densitas 0,783 gr/mL dengan indeks bias 1,3589. Kata kunci : Bioetanol, hidrolisis, fermentasi, sorgum, saccharomyces cereviceae
PENGARUH JENIS YEAST DAN VARIASI TERMPERATUR LIQUIFAKSI TERHADAP KONSENTRASI BIOETANOL BERBASIS BIJI SORGUM DENGAN PROSES HIDROLISIS DAN FERMENTASI Dorie Kartika Program Studi Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Muhammadiyah Palembang, Sumatera Selatan. e-mail : dorie.kartikaa@gmail.com Sorgum merupakan salah satu tanaman yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan bioetanol. Sorgum memiliki biji dengan komposisi pati 73,8%, yang potensial sebagai bahan baku pembuatan bioetanol. Pati sorgum dapat dikonversi menjadi bioetanol melalui proses hidrolisis (proses konversi karbohidrat menjadi glukosa) yang terdiri dari proses liquifaksi dan sakarifikasi dan dilanjutkan dengan proses fermentasi. Metode hidrolisis dilakukan secara enzimatis. Pada penelitian ini digunakan enzim alpha amylase dan gluco amylase dengan variasi jenis yeast meliputi Saccharomyces cerevisiae, Rhizopus oryzae, Acetobacter xylinum, Mucor sp, dan Aspergilus niger yang divariasikan dengan temperatur liquifaksi meliputi 80, 85, 90, 95, dan 100oC. Diperoleh yeast paling optimal adalah Saccharomyces cerevisiae dengan temperatur otimal yaitu 95oC menghasilkan konsentrasi bioetanol sebesar 4.3% dengan konsentrasi gula awal yaitu 13.998 g/L. Setelah dilakukan analisa, produk bioetanol yang paling optimal ini memiliki sifat fisik yaitu densitas 0,783 gr/mL dengan indeks bias 1,3589. Kata kunci : Bioetanol, hidrolisis, fermentasi, sorgum, saccharomyces cereviceae
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
