Penyusunan Bussines Plan dan Optimalisasi Produksi Sate Ayam Tradisional Sebagai Upaya Pengembangan Usaha UMKM Satelicious.
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muslim Indonesia
Author
Nurul Asma, Nurul Asma
Subject
S Agriculture (General)
Datestamp
2025-08-20 04:59:42
Abstract :
Industri kuliner menjadi salah satu sektor yang potensial dalam pengembangan UMKM, khususnya makanan tradisional seperti sate ayam. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya perencanaan bisnis dan optimalisasi produksi untuk meningkatkan daya saing usaha di tengah persaingan pasar. Tujuan dari kegiatan ini adalah menyusun rencana bisnis dan menerapkan strategi produksi yang efisien untuk mengembangkan usaha sate ayam tradisional “Satelicious”. Penelitian dilaksanakan di Bumi Tamalanrea Permai (BTP), tepatnya di Jl. Tamalanrea Raya Blok J No.12, Kelurahan Buntusu, Kecamatan Tamalanrea, Kota Makassar, Sulawesi Selatan, selama periode Maret hingga Mei 2025. Metode yang digunakan meliputi penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP), uji coba produksi, analisis keuangan, serta strategi pemasaran online dan offline. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan pendapatan, efisiensi produksi, serta respon positif konsumen terhadap rasa, pelayanan, dan kemasan. Implikasi dari hasil ini menunjukkan bahwa perencanaan bisnis yang baik dan sistem produksi terstandar mampu meningkatkan keinginan usaha UMKM. Kesimpulannya, usaha Satelicious memiliki prospek pengembangan yang menjanjikan dan dapat dijadikan model bagi UMKM kuliner tradisional lain dalam mengadopsi pendekatan
Industri kuliner menjadi salah satu sektor yang potensial dalam pengembangan UMKM, khususnya makanan tradisional seperti sate ayam. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya perencanaan bisnis dan optimalisasi produksi untuk meningkatkan daya saing usaha di tengah persaingan pasar. Tujuan dari kegiatan ini adalah menyusun rencana bisnis dan menerapkan strategi produksi yang efisien untuk mengembangkan usaha sate ayam tradisional “Satelicious”. Penelitian dilaksanakan di Bumi Tamalanrea Permai (BTP), tepatnya di Jl. Tamalanrea Raya Blok J No.12, Kelurahan Buntusu, Kecamatan Tamalanrea, Kota Makassar, Sulawesi Selatan, selama periode Maret hingga Mei 2025. Metode yang digunakan meliputi penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP), uji coba produksi, analisis keuangan, serta strategi pemasaran online dan offline. Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan pendapatan, efisiensi produksi, serta respon positif konsumen terhadap rasa, pelayanan, dan kemasan. Implikasi dari hasil ini menunjukkan bahwa perencanaan bisnis yang baik dan sistem produksi terstandar mampu meningkatkan keinginan usaha UMKM. Kesimpulannya, usaha Satelicious memiliki prospek pengembangan yang menjanjikan dan dapat dijadikan model bagi UMKM kuliner tradisional lain dalam mengadopsi pendekatan
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
