UPAYA PENANGGULANGAN KEMISKINAN MELALUI PENGEMBANGAN KULINER BERBAHAN DASAR FOOD WASTE DI DESA SESELA GUNUNGSARI
LOMBOK BARAT TAHUN 2023
Total View This Week0
Total View This Week0
Institusion
Universitas Muhammadiyah Mataram
Author
SAMSUL, HADI
Subject
650 Manajemen
Datestamp
2024-09-18 04:45:32
Abstract :
Kemiskinan merupakan suatu kondisi dimana seseorang atau sekelompok orang tidak mampu memenuhi hak-hak dasarnya untuk mempertahankan dan mengembangkan kehidupan yang bermartabat. Untuk keluar dari garis kemiskinan, banyak upaya yang dilakukan pemerintah, dan juga masyarakat secara mandiri. Penelitian kualitatif berjenis studi kasus ini bertujuan untuk menganalisis? Upaya Penanggulangan Kemiskinan Melalui Pengembangan Kuliner Berbahan Dasar Food waste di desa Sesela Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023?. Data penelitian diperoleh dari aktivitas wawancara, obervasi, dan dokumentasi yang dianalisis melalui tahapan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; (1) Persentase rumah tangga miskin masih cukup tinggi (42,02%) dan rumah tangga sangat miskin (58,13%); (2) Terdapat beberapa program penanggulangan kemiskinan di Desa Sesela yang bersumber dari bantuan pemerintah pusat, daerah, dan usaha mandiri oleh masyarakat; dan (3) Usaha kuliner berbahan dasar food waste seperti keripik kulit pisang, sirup kulit dragon fruit, dan Ekstrak kulit manggis dapat dijadikan sebagai alternatif usaha untuk menambah penghasilan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Disarankan agar pemerintah desa dapat memberikan pendampingan kepada masyarakat miskin tentang pengembangan usaha kecil menggunakan bahan baku lokal sebagai upaya untuk meningkatkan pendapatan agar dapat segera keluar dari garis kemiskinan.
Kemiskinan merupakan suatu kondisi dimana seseorang atau sekelompok orang tidak mampu memenuhi hak-hak dasarnya untuk mempertahankan dan mengembangkan kehidupan yang bermartabat. Untuk keluar dari garis kemiskinan, banyak upaya yang dilakukan pemerintah, dan juga masyarakat secara mandiri. Penelitian kualitatif berjenis studi kasus ini bertujuan untuk menganalisis? Upaya Penanggulangan Kemiskinan Melalui Pengembangan Kuliner Berbahan Dasar Food waste di desa Sesela Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat Tahun 2023?. Data penelitian diperoleh dari aktivitas wawancara, obervasi, dan dokumentasi yang dianalisis melalui tahapan pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa; (1) Persentase rumah tangga miskin masih cukup tinggi (42,02%) dan rumah tangga sangat miskin (58,13%); (2) Terdapat beberapa program penanggulangan kemiskinan di Desa Sesela yang bersumber dari bantuan pemerintah pusat, daerah, dan usaha mandiri oleh masyarakat; dan (3) Usaha kuliner berbahan dasar food waste seperti keripik kulit pisang, sirup kulit dragon fruit, dan Ekstrak kulit manggis dapat dijadikan sebagai alternatif usaha untuk menambah penghasilan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Disarankan agar pemerintah desa dapat memberikan pendampingan kepada masyarakat miskin tentang pengembangan usaha kecil menggunakan bahan baku lokal sebagai upaya untuk meningkatkan pendapatan agar dapat segera keluar dari garis kemiskinan.
Download
book
BibTex
Latex, Jabref
cloud_download
Original Resource
url resource Institution
