Abstract :
Indonesia merupakan salah satu negara yang memiliki sumber daya alam yang banyak. Salah satu tanaman obat yang terdapat di Indonesia adalah Tamarindus indica atau yang biasa dikenal sebagai asam Jawa. Asam Jawa telah dipercaya sejak lama dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Dan Biji asam Jawa mengandung senyawa Tanin merupakan senyawa yang memiliki kemampuan antibakteri melalui reaksi membran sel, aktivitas antibakteri yang dimiliki oleh senyawa tanin bekerja dengan cara memasuki dinding bakteri yang telah lisis akibat senyawa saponin dan flavonoid. Penelitian ini bertujuan Mengetahui ekstrak etanol biji asam Jawa (Tamarindus indica) memiliki daya hambat terhadap Escherichia coli sebagai penyebab diare secara in vitro dan Mengetahui konsentrasi berapa ekstrak etanol biji asam Jawa paling efektif dari seri konsentrasi. Jenis penelitian ini termasuk eksperimental desain penelitian dengan menggunakan metode sumuran menggunakan etanol 70% sebagai kontrol positif digunakan Gentamicin. Hasil penelitian ini ekstrak biji asam Jawa dengan konsentrasi 20% 5,33 mm, 40% 8,50 mm, 60% 11,50 mm 80% 12,67 mm dan 100%17,00 sedangakan zona hambat Gentamicin sebesar 20,00. Simpulan : Ekstrak biji asam Jawa memiliki potensi daya hambat rentan sedang kuat dan mendekati potensi daya hambat terhadap pertumbuhan bakteri Esecherichia coli.