Abstract :
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk usaha roti rais terhadap kepuasaan konsumen di Desa Woro, Kec. Madapangga, Kabupaten Bima dan untuk mengetahui faktor penghambat yang menyebabkan pengaruh kualitas produk usaha roti rais terhadap kepuasaan konsumen di Desa Woro, Kec. Madapangga, Kabupaten Bima. Jenis penelitian yang digunakan oleh peneliti adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif, dengan metode pengumpulan data yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah reduksi data, mendisplay data, dan keabsahan data. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa Hasil penelitian ini menunjukkan adanya (1) Pengaruh kualitas produk usaha roti rais terhadap kepuasan konsumen di Desa Woro Kecamatan Madapangga Kabupaten Bima terdiri dari bentuk serta ukuran, harga, daya tahan, rasa, dan desain/kemasan yang ditawarkan oleh roti rais. Dari beberapa pengaruh tersebut memiliki dampak potif terhdapa kepuasan pelanggan sehingga konsumen mersa senang dan puas dengan kualitas yang ditawarkan. (2) Pendapatan atau keuntungan usaha roti pada Industri Rumah Tangga roti rais perbulan sebesar Rp. 11.532.731 pendapatan tersebut di dapat dari hasil penerimaan yang merupakan nilai dari harga kemasan Rp. 1.000 × 32.500 kemasan, jadi total penerimaan sebesar Rp. 32.500.000 dan dikurangi dengan total biaya Rp. 20.967.269. (3) Faktor penghambat yang menyebabkan pengaruh kualitas produk usaha roti rais terhadap kepuasaan konsumen di Desa Woro Kecamatan MadapanggaKabupaten Bima yaitu terdapat pada kualitas pelayan yang diberikan oleh roti rais. Kualitas pelayanan yang dilakukan oleh roti rais yaitu tidak ketepatan waktu ketika memberikan pesanan, dan melenceng dari waktu yang dijanjikan.