Abstract :
Sering munculnya masalah pada Mesin Saus dapat menyebabkan berhentinya pada
proses mengkemas sosis dan menyebabkan kerugian finansial. Penelitian ini
menghasilkan jadwal perawatan dan tindakan perawatan dan tindakan apa yang sesuai
untuk dilakukan dengan menggunakan metode Reliability Centered Maintenance
(RCM), menentukan komponen kritis menggunakan diagram pareto, analisa tindakan
menggunakan Failure Mode and Effect Analysis (FMEA), dan dibantu dengan aplikasi
Minitab22 trial version. Dari hasil penelitian didapat komponen kritis pada komponen
O ring piston saus dengan persentase downtime 51%, komponen Threeway dengan
presentase downtime 13%, dan komponen Actuator dengan presentase downtime 13%.
Hasil perhitungan interval waktu perawatan pada komponen O ring piston saus didapat
12,19 hari, komponen Threeway didapat 24,11 hari, dan komponen Actuator didapat
23,75 hari.